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標題: [中式食譜] 芋絲雞紮 [打印本頁]

作者: scyuen    時間: 2010-9-13 11:53 PM     標題: 芋絲雞紮

芋絲雞紮
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9 |. F1 k4 e8 B' q# r" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1129286[/attach]
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$ L0 M! p5 j1 F- m- f, @( X" f5.39.217.76雞肉 - 150 克
8 W2 j4 P1 f9 u5 n$ ?公仔箱論壇浸發魚肚 - 100 克
' n) R& Q4 B$ k- Z冬菇 - 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb6 l) N! W) Z2 f7 F
熟火腿 - 80 克
( f  B' M2 v, d# v芋絲 - 4 束
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  i- d: M: c! N. d! m% f公仔箱論壇
; _/ a% d. C$ w鹽 - 1/4 茶匙
& N! B# n, x1 O% \公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙9 n; R6 b* i: B# u- F$ r- I& g7 K; B
生粉 - 1 茶匙
) l8 x4 m. _# I3 ]* A公仔箱論壇薑汁 - 1 茶匙公仔箱論壇# W8 i8 y( ~# t& d% o9 \
玫瑰露酒 - 1 茶匙公仔箱論壇: f1 X+ @" v& Q& q" Q
生抽及水 - 各 1/2 湯匙- e) ~  f- ?/ z/ _; |0 u1 ~
油 - 1 湯匙
3 a! Y, u$ T' }3 u1 S: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         
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煨料︰         5.39.217.76! t4 Y# ]+ e. T9 D. y
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(魚肚)0 i$ k& P6 b0 x% h# f6 b
清雞湯 - 1/2 杯
9 f6 ^) c! b4 L; L4 E6 o( Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥 - 1 條' F' U# o) w9 S/ p& v; D
薑 - 1 片
. p  E, y& S5 ~8 j公仔箱論壇紹興酒 - 1 湯匙公仔箱論壇* ~( P# E  O2 y1 v6 O1 H, K- W3 A* l
(冬菇)公仔箱論壇4 e- v# s/ |  F7 l, [7 @
清雞湯 - 1/2 杯
* d7 m) D( L2 rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 - 1 茶匙3 X9 u* q6 h, l3 k) k7 q
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇  r! E: y6 @  \9 |. A' s
紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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7 K( Q# G) C( e, O& p* r% z* x) s% ]% r& n

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1.         雞肉切成件,拌入醃料醃 15 分鐘,備用。
0 Y) g! N" \- h5 m4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.         魚肚切成件,拖水,放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味,取出隔水。
7 D1 ]' t2 u7 }3 J$ k- k; ?3.         冬菇浸軟,去蒂,開半,放煨料內慢火煮 15 分鐘,待凍。
# ?$ f6 O6 x! v/ G) `1 o* `* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.         火腿切成粗條;把芋絲分成 8 份。
3 C6 r  \( ]* E+ E# `" s* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷),排放碟內,用猛火蒸 15 分鐘,趁熱品嚐。





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