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標題: [西式食譜] 低脂奶油菠菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-11 09:06 AM     標題: 低脂奶油菠菜

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x" [3 F. M2 V' X  o) R- V) u
嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱(切碎) 4粒、蒜頭(切碎) 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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做法5.39.217.763 s8 O; m8 ~3 M7 G, P' p/ O1 z' k* K
1.煲滾水,加少許鹽調味,放入半磅嫩菠菜汆燙,一軟身即撈起,放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份,但不用扭得太乾,放入攪拌器打成菠菜汁。
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: U! \& D- H( l/ ]( x' n5.39.217.762.燒熱油,將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明,並發出香氣,加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。
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3.加入菠菜汁拌勻,最後下鹽和黑胡椒調味即成。
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