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標題: [中式食譜] 文思豆腐 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-10 10:14 PM 標題: 文思豆腐

【特点】色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]* e8 {% P! D1 i! K& E0 F
【原料】 3 T' z& M/ u+ _4 x) w, Q" G
　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油
【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb$ H: |0 N/ y/ z" p9 G
　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。

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