公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] 专家教您识别病死猪肉 [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2007-6-27 12:48 PM 標題: 专家教您识别病死猪肉

6招简单易行的识别病死猪肉方法：
tvb now,tvbnow,bttvb* V; r. H+ r, E
　　一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

　　二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
tvb now,tvbnow,bttvb( n: v0 G8 U5 A3 n+ v% L
　　三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。 1 o: f: f1 Z1 R( i& Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 p4 x; r2 i# f; x% F
　　四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。 tvb now,tvbnow,bttvb) @, r$ E! n; r4 N8 S
公仔箱論壇3 ?) r' @) W z( q! U
　　五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v; _; _( y; b4 B% \3 j9 t% y4 r8 h

　　六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色?

作者: Ukiki 時間: 2007-6-28 01:40 AM

Thank !

作者: BiBe 時間: 2007-7-11 12:05 PM

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)