標題:
精品美食配紅酒‧新派日本餐廳優質品味
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-8 10:35 PM
標題:
精品美食配紅酒‧新派日本餐廳優質品味
Aozora走的是“Hip Dining”路線，目前最火熱的時尚餐廳設計，提供的也是新派的日本餐，沒掛燈籠，也沒榻榻米，抬頭看到“日本高級餐廳”字眼，許多客戶也做足了心理準備推門入內。
. W& J" J+ i6 ?& n4 f$ e: x
, Y' |: g9 a; P6 { f
Hip Dining新派日本餐廳在檳城是首家，主人家投資了整百萬在這3000方尺大的空間裡，它的“豪”，都顯示在精挑細選，卻有著酒店沒有的舒服自然。
* t" Q) o6 I2 R: |8 {; E" r4 Etvb now,tvbnow,bttvb
- z: I' f& A B6 X8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主人家對葡萄酒研究了20年，酒窖佔了餐廳極大的空間，酒款有數百種，也曾有豪客開了兩萬多令吉的上等酒，因他深懂美食再美味，少了合適的配酒，亦未能勾出食物的真味，那可是大大的遺憾。
7 V+ C$ D( A6 L8 d5 |5.39.217.76
1 ]% x0 a7 S( Rtvb now,tvbnow,bttvb
Aozora外表的“豪”，可能會讓許多人卻步，然而，仔細留意價錢，還算讓人鬆一口氣――不怎麼貴嘛！雖然日本北海道的食材是出名優質，帝皇蟹（Taraba Gani）及和牛薄燒又是如此的珍貴。
6 v6 }5 T: ^6 f0 ~& s, p1 `" K2 h& r
M& M, f1 w+ @' W" Q
“Hip Dining在本地是創意很大膽的概念，雖然丟了不少錢在裝潢上，用的食材也是質量極高最鮮的，但我們還是希望Aozora是容易讓人接受的，我們也都盡心呈獻一些非常大眾化的套餐，價格介於12到30令吉，而且食譜每4天會更新。”董事梁漢鵬表示。
" Z; e) o: ^+ B; C- w$ h; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W r4 I/ I$ o7 _/ H. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
本地著名野生動物畫家的梁漢鵬，在Aozora餐廳徹底展現了他的生活品味和執著，餐廳內的各個環節都是細心挑選搭配，就像一件精品般賞心悅目，對食物的要求如是，對美酒也一樣。
4 S) C! g/ ?& A" i8 F7 C5.39.217.76
. N0 w% B2 p9 O# p& z
珍品和牛帝皇蟹
tvb now,tvbnow,bttvb5 B1 L2 d5 ^; N! H9 x, q9 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 s3 G: W- y. U0 e: F
梁漢鵬迷戀紅酒20年，現今，他將這股心得投入在Aozora內，偶爾會以葡萄酒配搭日本餐，他說：誰說日本餐一定非得配上傳統的日本美酒？
0 t2 m O8 D+ u8 i
# z/ @2 r, \$ S; ]: V7 V+ I$ t3 Y1 _
“當初在想，檳城哪兒有可以在填飽了肚子後還想繼續逗留，且有小酒吧讓食客輕啜幾杯的好地方呢？為此我們大膽以目前在日本、香港及台灣都很火熱的時尚餐廳概念設店，滿足人們的需要，Aozora帶出的是一種優質的生活品味。”
& n" b( v/ `- _# q# [9 [) z
7 G( f, }0 d1 ]9 b9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
“我懂得吃，懂得煮，懂得美酒，懂得生活的品質，懂得甚麼該配甚麼，才可以擦出更精彩的火花，所以，來到Aozora的食客，我會把這些訊息全都傳達給他們，比如當晚的美食、心情、口味，該配些甚麼，往往一種酒就能搭配幾款菜，變得不膩、不腥、不辣，還有陣陣的果香，勾出食物的鮮味來，這些，都是我從美食生活中體驗到的驚喜。”
" Z3 H5 T5 q3 N* F/ g6 y8 s @7 K
, @) K! l/ Z% U* @, T5 V
和作畫時一樣，梁漢鵬有他自己的執著和創意，譬如，再傳統的日本餐，他都還是設法融入一些中華或西洋味，讓這道料理更精彩也更具個人風格，尤其是新鮮食材，他都堅持從國外火速空運，他說，吃也是一種藝術，食物新不新鮮是騙不了人的，日本餐鮮味欠奉，吃下就沒意思了。
& I* ^. K9 J- x) n+ W/ f p
" S* H. Y5 u6 d3 ~5 Y( b
“一道道日本特產的獨有海產都在陸續在Aozora亮相，好比我們引進了在日本被視為國寶的日本和牛，看價格可真會讓人瞠目結舌的帝皇蟹，還有我們每週從挪威空運過來的三文魚，這些都是口感質感一流的日本美食。”
5.39.217.76# ~; z6 W2 X: N" T, |
5 _1 S( v$ }; d& V1 t. {
Aozora高級日本餐廳
5 I# @; ]6 q5 ^* j: {
地址：368-1-5&368-1-6,Bellisa Row, Burma Road, Pulau Tikus, 10350 Penang.
8 L8 A; H2 H3 D9 h) o( X
電話：04-229 4099
% Q+ Q- Q" N+ B, A8 |# C# p- \5.39.217.76
營業時間：11.30am至1.30am（週一至週四）11.30am至3am（週五至週日）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
