標題:
精品美食配紅酒‧新派日本餐廳優質品味
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-8 10:35 PM
標題:
精品美食配紅酒‧新派日本餐廳優質品味
Aozora走的是“Hip Dining”路線，目前最火熱的時尚餐廳設計，提供的也是新派的日本餐，沒掛燈籠，也沒榻榻米，抬頭看到“日本高級餐廳”字眼，許多客戶也做足了心理準備推門入內。
9 A2 B7 i* r8 @* l8 n. q/ c1 Y! i公仔箱論壇
+ l2 v- T S7 r: Y$ ^& b
Hip Dining新派日本餐廳在檳城是首家，主人家投資了整百萬在這3000方尺大的空間裡，它的“豪”，都顯示在精挑細選，卻有著酒店沒有的舒服自然。
5 `9 X/ [: M# j/ I. j公仔箱論壇
" T+ @5 ?) O7 Q5 R9 t% w) l4 ?
主人家對葡萄酒研究了20年，酒窖佔了餐廳極大的空間，酒款有數百種，也曾有豪客開了兩萬多令吉的上等酒，因他深懂美食再美味，少了合適的配酒，亦未能勾出食物的真味，那可是大大的遺憾。
$ t' ]+ }, T, v" P
% {+ V( ?! |5 X- `8 P! g+ c5.39.217.76
Aozora外表的“豪”，可能會讓許多人卻步，然而，仔細留意價錢，還算讓人鬆一口氣――不怎麼貴嘛！雖然日本北海道的食材是出名優質，帝皇蟹（Taraba Gani）及和牛薄燒又是如此的珍貴。
& `, n/ H' e. X0 _) u
5 S6 h8 g6 v( [7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
“Hip Dining在本地是創意很大膽的概念，雖然丟了不少錢在裝潢上，用的食材也是質量極高最鮮的，但我們還是希望Aozora是容易讓人接受的，我們也都盡心呈獻一些非常大眾化的套餐，價格介於12到30令吉，而且食譜每4天會更新。”董事梁漢鵬表示。
- b& e Q q6 X! H" h3 C E
; E3 H \, W1 X7 _7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
本地著名野生動物畫家的梁漢鵬，在Aozora餐廳徹底展現了他的生活品味和執著，餐廳內的各個環節都是細心挑選搭配，就像一件精品般賞心悅目，對食物的要求如是，對美酒也一樣。
5.39.217.764 w0 N; w9 l/ f# H2 x9 m1 B2 X! ?
; a5 G3 b ?: O# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
珍品和牛帝皇蟹
" {% v4 h- @# z( |9 \
0 J1 }. V6 L Y o! ]$ O4 mtvb now,tvbnow,bttvb
梁漢鵬迷戀紅酒20年，現今，他將這股心得投入在Aozora內，偶爾會以葡萄酒配搭日本餐，他說：誰說日本餐一定非得配上傳統的日本美酒？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ e9 M5 N7 [( E: p) `
% x; [! r$ o9 y7 K1 @5.39.217.76
“當初在想，檳城哪兒有可以在填飽了肚子後還想繼續逗留，且有小酒吧讓食客輕啜幾杯的好地方呢？為此我們大膽以目前在日本、香港及台灣都很火熱的時尚餐廳概念設店，滿足人們的需要，Aozora帶出的是一種優質的生活品味。”
tvb now,tvbnow,bttvb! D; H. z+ F# {9 V
% u2 `2 [+ n8 htvb now,tvbnow,bttvb
“我懂得吃，懂得煮，懂得美酒，懂得生活的品質，懂得甚麼該配甚麼，才可以擦出更精彩的火花，所以，來到Aozora的食客，我會把這些訊息全都傳達給他們，比如當晚的美食、心情、口味，該配些甚麼，往往一種酒就能搭配幾款菜，變得不膩、不腥、不辣，還有陣陣的果香，勾出食物的鮮味來，這些，都是我從美食生活中體驗到的驚喜。”
3 y) G" o+ G, a4 E5.39.217.76
* M+ w3 J3 u$ ?
和作畫時一樣，梁漢鵬有他自己的執著和創意，譬如，再傳統的日本餐，他都還是設法融入一些中華或西洋味，讓這道料理更精彩也更具個人風格，尤其是新鮮食材，他都堅持從國外火速空運，他說，吃也是一種藝術，食物新不新鮮是騙不了人的，日本餐鮮味欠奉，吃下就沒意思了。
1 ~; X5 p0 G v* M. \. b1 \
3 C+ _/ y# g, I" V5.39.217.76
“一道道日本特產的獨有海產都在陸續在Aozora亮相，好比我們引進了在日本被視為國寶的日本和牛，看價格可真會讓人瞠目結舌的帝皇蟹，還有我們每週從挪威空運過來的三文魚，這些都是口感質感一流的日本美食。”
0 [7 ^+ }" u3 X2 l3 utvb now,tvbnow,bttvb
2 t1 X9 K, u; q) o6 f6 ~$ w5.39.217.76
Aozora高級日本餐廳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: T% O' W v i5 j6 K
地址：368-1-5&368-1-6,Bellisa Row, Burma Road, Pulau Tikus, 10350 Penang.
& E5 g9 n9 S9 u" u/ w
電話：04-229 4099
tvb now,tvbnow,bttvb0 C f) ^0 \* C& u5 J
營業時間：11.30am至1.30am（週一至週四）11.30am至3am（週五至週日）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
