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標題: 精致日本餐一吃倾心 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-8 10:33 PM 標題: 精致日本餐一吃倾心

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报导：杨慎坚公仔箱論壇$ v+ s4 O) z: W! q8 p8 v
摄影：林晓慧

MIRAKU Japanese Restaurant. c# U. Y6 u/ H
地址：1st G Hotel, 168A Persiaran Gurney, 10250 Pulau Pinang.
电话：04-2298702
营业时间：12PM-2.30PM、6PM-10.30PM

若你对“SK”字号的东瀛快餐向来不敢恭维，那同样隶属德建集团辖下的MIRAKU，肯定彻底翻转你对他们家廉价食味的看法。走精致日式料理路线的味乐，有4多：餐单多、佐料多、优惠多，自然也就人客多。想一次过吃到饱的话，特定礼拜天的寿司自助晚餐，是哈日族不容错过的超值之选。4 _7 E4 b  D+ ]( ^: |

TEXCHEM集团将日式饮食文化带入大马，已有10 多年光景，突出亲民口味与平实价格。不过迟至4年前，才创出精致餐饮的新路。位于G酒店1楼的MIRAKU味乐，成立历史不长，却以直接空运的鲜洁海产积攒起名声，迅即成了嘴刁岛民尝鲜的首选。tvb now,tvbnow,bttvb: }3 Z0 X5 W+ b+ O5 z# x

Miraku，日文是宾客享乐之处的意思，把餐厅挂名“味乐”，很是贴切。这里主打传统和风料理，更注入复合式的创新元素，由3大资深日本师傅坐镇，难怪启业不久，即赢得同乡公认为槟城最好吃的日本餐馆之一。5.39.217.769 n! b; p) |' B; Z4 L

餐厅里大大小小的菜单，选择之多让人目不暇给，仅吃的部分就有开胃、单点、午餐便当、晚餐便当、每月精选、每周精选、当日刺身精选与厨师推荐等菜单。而烹调选项涵盖了刺身、寿司、烧物、沙拉、扬菜、一品、饭物、丼物、锅物、御碗物、面类，包罗甚广。+ v* t  E% D/ D1 u1 B( t

店家的用材大多从国外进口，除了三文鱼和鳕鱼由挪威输入外，近20类鱼鲜均是在日本海域捕捞而来；部分还是只此一家的出品，如海鞘、红虾、荣螺等。不同等级牛肉与当令蔬果也都是日本货。而8款清酒每逢周二及周五，更是自东京直接空运抵槟的。, F$ g: d% `1 t2 B7 j- z' c
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说是高级享受，但餐厅的午晚餐便当收费还算大众化，而且附设的佐料小菜毫不吝惜。不担心荷包大出血的，每个月主题不同的厨师推荐，是为贵宾特别定制的量身餐，只管付出RM150代价，你大可静坐一旁独自享受侍应送上的，从前菜、刺身、天妇罗到主食、烧物、煮物、甜品的全餐。
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味乐还不断为人客炮制惊喜，月常的促销令人一见倾心，过去的六、七月份，主题分别是赤海老（红虾）和面食，绝对实惠非常。招牌特别便当每套才RM33，部分酒品还提供30%折扣优惠。
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每月第二及第四个周日登场的寿司自助晚餐，每人收费不过RM50，就可让你坐在吧台前大饱口福。可是得去对时间，即分别是傍晚6点到7点30分，及晚上8点到9点30分，不然就要大叹走宝了。tvb now,tvbnow,bttvb+ {$ J" `: n) X4 d2 B# B

1. Miraku Lunch Box 味乐午餐便当 - RM36
4合1的便当合餐，内有刺身鱼片、天妇罗、烤鱼和蒸什菜。这只是主盘，另外还附上茶碗蒸、味噌汤、米饭、沙拉、泡菜和甜品，份量十足。
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2. Miraku Salad 味乐沙拉 - RM181 b4 l& D  X7 }$ c# d# `4 ?
莴苣、黄瓜、蕃茄和三文鱼、蟹柳、章鱼素荤合一，再淋添自家调制的沙拉酱，食材简单却滋味清鲜。一口接一口慢嚼，即时体验爽脆的口感。
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3. Wagyu Touban Yaki 和牛陶板烧 - RM84  l: a% f2 H/ W. q
must try选项之一。西冷牛肉质地细嫩还带点油脂，因此汁液饱满，经陶板烧烫片刻，油汁收得特别好。蘸些日式酱油吃，堪称人间一大极品。

4. Ayu Shioyaki 盐烧香鱼 - RM38
肥美的香鱼是季节性食材，以盐烧烹调最为经典。只是撒些盐，放在炭火上炙烤，就可吃出鱼的鲜味。5.39.217.76. g4 D  L9 c, O  C8 }8 z5 T

5. Sazae Tsuboyaki 烈焰烤荣螺 - RM60: T. i/ x% U; E. l, l
取出螺肉切碎再放壳中，加入酱油等调味，壳下用海盐火烧，这就是有名的壶烧荣螺料理。tvb now,tvbnow,bttvb  p3 ?! d! _5 i, }4 D: f$ v

6. Sushi Moriawase 寿司盛合 - RM56
厨房精选的寿司多达12款，除了基本的三文鱼、鲔鱼、章鱼、鱿鱼、鲜虾和鱼蛋食材外，还有很多叫不出名堂的，绝对是寿司发烧友的心头最爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ G- o' B/ x$ ^- n5 R
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7. Hotate Mayo Yaki 美奶滋焗带子 - RM24
带子肉质肥美硕大不在话下，用香浓的美奶滋调味，经猛火烘烤后仍不失嫩口的嚼感，且喷香又惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; [* G& X! N3 A1 {, G+ t

8. Dragon Roll 龙虾卷 - RM28, C+ Q& B# n) E
米饭团团围住炸虾肉，外头加上牛油果片，并淋洒美奶滋和鱼子。薄嫩的牛油果肉入口即化，和炸虾的焦香脆爽颇对味。公仔箱論壇8 O. F. U8 ^8 q0 q9 z

9. Sashimi Moria Set 刺身拼盘 - RM120
刺身好吃的原则就在鲜，味乐这一大碟的综合刺身，单看色相就知道有多鲜美。7大海鲜各1式3件，计有红虾、带子、鲔鱼、三文鱼、青魽、缟鯵和金目鲷，是循人客要求特别定制的。
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10. Salmon Kami Nabe 三文鱼纸锅 - RM325.39.217.76. Y2 j$ q$ v6 q% c2 d' @
品尝日本锅料，不能遗漏纸锅。这道锅物除了有三文鱼外，还加入鲜虾、蚌肉、胡萝卜、香菇、金针菇、豆腐和小白菜等，材料丰沛非常，且被清甜的汤汁饱吸，更显甘腴软糯。

11. Spider Roll 软壳蟹卷 - RM22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; r! U8 J. _, M1 [4 H( a9 [
饭团内的紫菜紧裹酥炸软壳蟹及黄瓜，外层以鱼子和美奶滋点缀。即使不嗜生食者，也会轻易爱上。
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以上价格仅供参考

作者: miuwow 時間: 2010-9-9 12:41 AM

好像很好吃, 價錢比香港便宜多了

作者: luobo123 時間: 2011-2-13 12:18 PM

日本就喜欢吃些鱼啦,饭团之类的,感觉都是生的~

作者: Joeyliu0814 時間: 2011-2-13 12:44 PM

日本食物永遠都係咁吸引

作者: onges 時間: 2011-2-13 12:49 PM

谢谢分享 thanks！！！！！！！！

作者: wdjsch 時間: 2011-2-13 01:41 PM

日本食物sushi

作者: Lonelymushroom 時間: 2011-2-17 04:32 PM

我也要去吃，感觉很好吃酱，流口水了啦

作者: 256256256 時間: 2011-2-18 02:55 PM

日本就喜欢吃些鱼啦,饭团之类的,感觉都是生的~

作者: irene6889 時間: 2011-2-18 09:23 PM

Looks good
Is it taste good?tvb now,tvbnow,bttvb5 H( `4 s* w) G' f+ Z
lets try

作者: lowbgot 時間: 2011-2-24 11:36 PM

thx~~~

作者: kl3310 時間: 2011-2-25 02:34 AM

美食真係溜口水

作者: kibb2010 時間: 2011-2-25 06:48 PM

Looks good....

作者: tvb5552 時間: 2011-3-2 03:35 PM

好吃也

作者: winstonlove 時間: 2011-3-2 05:40 PM

日本食物,貨品從來在賣相上都是很别緻,精巧
食物無論好吃與否,貨品是否實用,
起碼都能令人垂涎欲滴,愛不釋手

作者: Mimisan 時間: 2011-3-6 10:10 AM

I like Japanese food, not only taste good it also looks good too.

作者: mabouchen 時間: 2011-3-6 10:45 AM

天呀~我肚子好餓呀~

作者: ck2011 時間: 2011-4-7 11:12 AM

goood thanks

作者: huangfeihong 時間: 2011-4-7 02:30 PM

最爱日本料理

作者: aideword 時間: 2011-4-7 08:40 PM

谢谢楼主介绍有机会一定要尝尝！

作者: ivanz1127 時間: 2011-4-7 10:20 PM

多謝分享

作者: worm268 時間: 2011-4-8 11:48 AM

謝謝分享,真的要一試

作者: 5295 時間: 2011-4-10 01:58 AM

看起來很美味,賣相也漂亮

作者: Allan1705w 時間: 2011-4-10 08:23 AM

The food looks really good!

作者: yeddas 時間: 2011-4-10 12:37 PM

個自助餐好似好抵咁喎～～想試下啊～～

作者: p138wkc2 時間: 2011-4-10 11:56 PM

Looks good. F5 {8 y4 w6 b. f: `) _
Is it taste good?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: O- a% Q; H# a$ F1 t
lets try

作者: HK小天 時間: 2011-4-11 01:14 AM

感觉很好吃

作者: munfish 時間: 2011-4-11 10:32 PM

感觉很好吃的样子！！KL有分店吗？

作者: raypac 時間: 2011-4-14 01:29 PM

作者: cjgzx2007 時間: 2011-4-23 11:09 PM

还是自己国家的东西好吃啊我们中国地大物博东西肯定比他们好吃

作者: icipuzzle 時間: 2011-4-24 11:17 AM

The prices of food are so competitive, and they look nice. If I have chance go to Pulau Pinang, I really want to have these wonderful Japanese food.

作者: simon6647 時間: 2011-4-26 10:12 PM

還是香港式的食物合我些

作者: bellpepper 時間: 2011-4-26 11:17 PM

一直都非常喜歡吃日本料理!

作者: nksooi 時間: 2011-4-26 11:31 PM

Sashimi Moria Set is the best ! I been there before, you guys must go to try !
Thanks for sharing !

作者: snowking87 時間: 2011-4-27 12:57 AM

thx for sharing

作者: yingyan 時間: 2011-4-27 09:51 AM

thanks for sharing

作者: reno88 時間: 2011-5-1 12:09 AM

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