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標題: [中式食譜] 生爆牛肉蝦仁 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-8 09:34 PM     標題: 生爆牛肉蝦仁

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
- _  q0 H4 S4 m2 I+ _; u/ Z公仔箱論壇            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
' Y4 U% u" R1 W5 n! \6 c! M1 W( u公仔箱論壇調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
8 N. z* g* b8 R3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( M' q( h+ y; O0 Q: F0 b# ^
1、牛肉切薄片;筊白筍切薄片;生香茹切片;蔥切末;蒜頭切末公仔箱論壇7 ~8 C1 b9 o1 E/ B4 l' {& a0 g
      ;薑切末;辣椒切小段,備用。) C8 x) M, }# q4 z8 F: [
2、將牛肉煎七分熟,蝦仁煎香後撈出備用。
$ Y! y* [' J' @: s3、鍋中放入1大匙油,將蒜末、薑末爆香,放入生香菇、筊白筍,公仔箱論壇1 i6 F3 w9 ?# c4 V. Y' P+ m
      打一點水炒熟後,嗆入米酒,加入蠔油、糖、胡椒粉,和煎好的
( l* V4 }, F/ T. r6 U      牛肉和蝦仁,一起大火快炒拌勻。" @, }- j* i' t% b- c1 g3 d. ~
4、加入辣椒、蔥末,再嗆入米酒,加入胡椒粉調味,即可起鍋。




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