標題: [中式食譜] 生爆牛肉蝦仁 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-8 09:34 PM     標題: 生爆牛肉蝦仁

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
. [  l' w! n- t- Q            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支% f0 l; h" M7 Q* L4 E, v
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙! {# _* b5 P/ y; G! ?; D: N$ n4 l
做法：
) a! r. W: i1 }% T# _1 B/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末7 n+ V: V" G6 H* G* }+ }+ ]' a% P
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
% G; D4 i: _/ c; l0 h  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。5 `9 @& y6 c. w! T4 A- e' i9 `
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
2 y. D9 p. f& [7 C" p) H% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
7 `, v( [0 i) f( E9 [8 G/ Z2 _% u5.39.217.76      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 K: X6 @& G/ T2 K( s" ?
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。

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