標題:
[中式食譜]
大阪燒餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-8 06:36 AM
標題:
大阪燒餅
材料
$ ^/ M2 q; ^1 a! H f. q G. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
4 E# l I* g, S" u8 e" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n' @6 w8 p; H& C. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料
公仔箱論壇* j& ~( q, B9 p7 g% E
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
tvb now,tvbnow,bttvb' S! |7 f: V% [3 y6 o
1 U0 n! M6 ^* f, [2 O) U9 ctvb now,tvbnow,bttvb
/ l! }' {2 x" |& d! B2 a; P. l
做法
tvb now,tvbnow,bttvb/ w Y* B8 T2 c2 q
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
2 n3 e* x* z1 |9 h6 U5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb+ q3 l: L) x4 U! `/ i
2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。
0 }1 x+ D, V. o$ O: s+ i5 ^
0 A8 ~* Y1 W: N" ^tvb now,tvbnow,bttvb
3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
tvb now,tvbnow,bttvb* e8 ]$ X' b2 a& S0 \9 F' ?
9 t1 y! ^9 s5 M* J f2 ?- t" K4 ftvb now,tvbnow,bttvb
4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
4 N, f; [2 l7 {( A1 v8 P: C w
$ Y( s9 i5 }" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 v% f; U6 X: [% X& W# V
作者:
mimi-yi
時間:
2010-9-8 07:41 AM
thank you
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-8 10:43 AM
很喜歡香脆食品，謝謝。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
