標題: [中式食譜] 大阪燒餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-8 06:36 AM     標題: 大阪燒餅

材料
) b" t) S5 z7 V: F6 q  q! p$ \燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
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汁料
5 \4 [" b+ s6 b& n7 s6 H% T4 M! i5.39.217.76燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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8 }3 r$ Q+ s1 k  x做法
! j' s- g* l- E+ z6 n1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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7 w6 O  X0 E5 s- V+ j5 {" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。: J% x) m+ U2 v' u! l: A
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3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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/ ]& K) B, |- z( J9 D. ?公仔箱論壇4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-9-8 07:41 AM

thank you

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-8 10:43 AM

很喜歡香脆食品，謝謝。

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