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標題: [中式食譜] 大阪燒餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-8 06:36 AM 標題: 大阪燒餅

材料tvb now,tvbnow,bttvb- q+ R, p* p- ~! K1 K
燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb: G7 {( T5 I4 v m% \* Z
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* X5 q6 t) i- F4 i
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做法: k$ d& E2 S4 p% p# a
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。

3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。/ m/ z4 b. |7 g8 Y' u& @( H
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。

5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。

作者: mimi-yi 時間: 2010-9-8 07:41 AM

thank you

作者: hippy_123 時間: 2010-9-8 10:43 AM

很喜歡香脆食品，謝謝。

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