標題: 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 09:23 PM     標題: 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动

阿吉海鲜饭店
, c) h! C" U& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
& f5 ?3 T) x1 ^1 h  C4 P1 u公仔箱論壇联络号码：，0124258552，01249187363 `% g0 l' J" X; h

, r* L: V) J' `tvb now,tvbnow,bttvb人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
' n& f- x/ \' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w# r/ u! J0 L' |3 |! X. {- U. ltvb now,tvbnow,bttvb位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。公仔箱論壇) m* L" E1 ]5 E  E0 k. B
3 n+ s& J+ d% Z: c+ ]2 V. l
戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。* n& J! Z6 R( d8 z" `

$ ?1 w' G; ~* m) {6 {5 i2 \5.39.217.76黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。5 p, ]) U: I3 w! a) u) d0 _

) r9 [% I! S9 h; U20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。/ c+ X- Q. f( h

, ]. D3 P2 I, r) e6 @$ x$ C! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”7 C1 Y. e) l, G5 U/ i

3 w+ _: S6 g# l9 U  S  E0 a1 d% u) `/ F5.39.217.76“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
4 t" u6 ]& S1 }, Q$ f公仔箱論壇公仔箱論壇: y' s9 f0 t  K
“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
: b8 L2 D% `  k6 r" R5.39.217.76. B+ {$ R( x" Q( A) V: Q+ G4 c8 {
所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。1 D! {# g* V, ]* E" O# G' n3 ?2 r

" x3 h$ Z$ u, ftvb now,tvbnow,bttvb入口海鲜精品
/ E1 f# @, r& m: W8 M2 e1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ c. n; U: r" R6 h7 g" K. C& P5.39.217.76阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。5.39.217.76, v0 H1 ~* t1 a: t( w( m, B
5.39.217.76& o( b; d2 Y9 ?1 z$ J& z
(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
; Q1 u+ w$ W$ b- Q龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
/ A, |6 I: D( Y/ G7 a* t4 b5.39.217.76
: F$ {* V4 Z, Q5 ?" etvb now,tvbnow,bttvb(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26$ S' r. d2 w8 ?/ U7 B
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。公仔箱論壇. M' o( Q7 _) c

: O% F" t9 U1 y" H: V7 c6 \3 l' o/ htvb now,tvbnow,bttvb南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
* b4 h/ y! P0 g) Y- I
; Z- c) a3 H) e' H公仔箱論壇(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
' c7 ]4 s$ r$ t. L: w5 O' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
' X' S1 o. q( S1 v) K  v
3 Z, \" e0 S( t3 G1 y9 G* S2 P5.39.217.76(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM85.39.217.76/ j; s& D# g; h+ d) E
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
: p8 Q- [8 m) q. P/ u, V# a* r公仔箱論壇
% p1 {* c4 h: j! L+ t2 _/ \1 Q(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d1 {! H! A# U; _* z
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
7 f; o* w8 {' o; @% L4 k$ D' Z(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）公仔箱論壇2 A4 B' n- d5 ~1 m* m& s
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。4 W% O0 L' g; a$ R

2 P$ X& Z# {, x* v, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12( [/ I  _- U" ]
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 4 n7 p, H: r2 r0 u$ b  i
以上价格仅供参考

---

作者: chperic    時間: 2010-9-8 06:24 PM

thanks for your sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0