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標題: [中式食譜] 参附鸽(鸳鸯戏水) [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 05:17 PM     標題: 参附鸽(鸳鸯戏水)

配料:
! {5 z: U: E( j; e! J党参50克,制附片5克,满月雌雄雏鸽1对,米酒50克,冰糖200克。 . l2 n1 r4 l5 T5 o- r
特色:
! ~2 ?4 ]  T, k8 l+ M3 J- a5.39.217.76双鸽同盆,形似鸳鸯,清甜郁香
) j" ]) C0 F! E操作: 公仔箱論壇4 j0 h& D; u) s" w
先将鸽子闷死,去毛洗净,用剪刀开腔取出内脏,保留血水。将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中,加水适量,置锅中隔水蒸1小时,起锅去药渣,加米酒,装盆上席




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