標題:
[中式食譜]
咸蛋蒸肉饼
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-7 05:16 PM
標題:
咸蛋蒸肉饼
配料：
4 x1 |& [" t' t$ X& a. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
公仔箱論壇% E' g4 M% v5 ]+ z3 P
味精2克
( P9 F' [: ?3 _/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
特色：
! T( C3 m _1 W8 G X0 p6 X5.39.217.76
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
3 `& k: @9 B; b- V
操作：
" L+ o. m! n: }1 etvb now,tvbnow,bttvb
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
$ I; B& T; K$ v% U3 S# B+ J- f! @公仔箱論壇
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-7 07:23 PM
下飯一流。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
