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標題: [中式食譜] 咸蛋蒸肉饼 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 05:16 PM     標題: 咸蛋蒸肉饼

配料: 公仔箱論壇0 W7 i8 F4 v$ b- d2 X
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 5.39.217.76- W0 ~, Z: a! U% j: F5 S0 }
味精2克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- B6 E/ [+ M' a+ c5 j* w
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鸭蛋经盐腌一段日了,具有特别的咸香味,与猪肉糜拌在一起,蒸成肉饼,是广东各地家庭常用菜肴。
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将猪肉剁烂,加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁,放肉饼上,用中火蒸熟,取出,用适量汤水、浅色酱油调匀,浇在肉饼上便成。
$ c4 n+ ^! d9 z" [3 ]* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意:猪肉选肥三瘦七者,去皮剁烂,戌菜酥炊油润。
作者: hippy_123    時間: 2010-9-7 07:23 PM

下飯一流。




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