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標題: [中式食譜] 台式炒蕎麥麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-7 06:42 AM     標題: 台式炒蕎麥麪


" p7 D2 ?" N9 T* C* l5.39.217.76材料公仔箱論壇  u% `# t8 B. L/ Y. Y, K6 s# q
蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料:滷水汁/水各 250毫升肉燥  B! G$ f) d3 h

) H+ L# m+ w* s9 O3 Z4 v5 L) {調味公仔箱論壇* z/ U* O& S( M
水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量
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* P" o: j6 C; z7 e) y/ y" ptvb now,tvbnow,bttvb做法
  B. S  M% K5 d  Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋放入水中開大火烚熟後,去殼備用。
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. \6 Y; [1 Y) `# K! _( {! ~公仔箱論壇2.開大火煲滾水,下蕎麥麪煮約 3分鐘,然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四,放滾水中烚熟盛起。5.39.217.76$ @% @" g- K  \' Z) T9 o) T
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3.將 250毫升水倒入煲,加入滷水汁,放入雞蛋及豆腐乾,開中火煮約 15分鐘,取出雞蛋切開,豆腐乾切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 ]5 g3 X; R; B9 [1 x' j

/ x  g( r& a' x* Q! n' Y& \$ `) o4.開大火燒熱鑊下油,下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡,下蕎麥麪兜勻熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P0 y# E( I0 [: R

- v) q# _+ {( A9 i/ j5.小棠菜圍邊上碟,放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。
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