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標題: [中式食譜] 貴妃雞翼 [打印本頁]

作者: allinhairchung 時間: 2007-6-26 12:43 PM 標題: 貴妃雞翼

材料：
雞中翼1斤（約600克）
筍片4兩（約150克）
薑2片（切茸）tvb now,tvbnow,bttvb; d. G+ ?% _3 Y+ W0 c9 ]( A
片糖1/2片（搗碎）- l( U' ]" q, p( g& L( E. u
去蒂浸透冬菇12隻
蒜茸、糖各少許
　醃料：, I! r+ t! q2 _6 |5 |: ]7 s
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ Z. \6 H, m+ H, W# I; i. `
麻油少許獻汁料：公仔箱論壇* a% b- D. V5 _7 f
蠔油2 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) P- D/ d* T) Z# r, b
老抽、雞粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  |+ X) e0 M# p7 [  J# D
幼鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _# @6 f  ?3 }( P. v
水1/2杯（約160毫升）公仔箱論壇0 N0 F5 P1 f; d: |; |, V! o. k. c  H5 C
紹酒1湯匙: M6 e# V: Y. h# b+ f# Q& r
　
做法：5.39.217.765 S! j6 a4 X+ f7 J- Q9 T. \0 P
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. _- E! [2 i& w3 h
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 h7 l5 `; Q% _" r
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 n9 {3 m% C& w3 Z0 |3 T$ s
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

作者: kko338 時間: 2008-8-21 05:25 AM

Thank you for sharing.

作者: zi_hui86 時間: 2008-8-24 10:46 PM

thnx 4 sharing..

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