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標題: [中式食譜] 貴妃雞翼 [打印本頁]

作者: allinhairchung 時間: 2007-6-26 12:43 PM 標題: 貴妃雞翼

材料：
雞中翼1斤（約600克）
筍片4兩（約150克）
薑2片（切茸）公仔箱論壇3 F2 R; B2 b( y5 x" C( U
片糖1/2片（搗碎）) m! a$ H+ f9 o
去蒂浸透冬菇12隻
蒜茸、糖各少許
　醃料：公仔箱論壇. Z2 L! f% ~: ~; R
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 b* J& T& D( w0 t7 y
麻油少許獻汁料：: O& P% X/ F0 |7 W7 V
蠔油2 1/4湯匙
老抽、雞粉各1茶匙
幼鹽1/3茶匙5.39.217.76# ^6 F; U+ B$ D  L  e! D0 u
水1/2杯（約160毫升）tvb now,tvbnow,bttvb" y/ G" E) }* m! k5 D8 H
紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 B$ v  n3 D' V1 C
　
做法：5.39.217.76# S, |, l% [' W" B( O
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 2 n, ^1 V% b% l* l4 o
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 % [$ h/ c: v4 V# P: [  Y, a1 W2 Q
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

作者: kko338 時間: 2008-8-21 05:25 AM

Thank you for sharing.

作者: zi_hui86 時間: 2008-8-24 10:46 PM

thnx 4 sharing..

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