標題: Q WOK秋阁娘惹咖哩屋 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-5 10:54 PM     標題: Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

营业时间：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y2 F  H$ I9 ~9 [- A, ]
周一休息0 h: v. W2 N8 z
周二至周四（上午11时至下午3时30分）5.39.217.76# O  X3 p/ _* s7 ?) u$ z3 Y
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
; [% u) y/ |6 a8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周日（上午10时至晚上10时）
" y! Q' u, T. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.公仔箱論壇$ d5 `! {& V% n: X* `/ J" ^( S+ ]
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）5.39.217.764 M; V1 Y1 g. h: ]3 G! U( f
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6 ^  p) d7 l! r, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: [' p  g1 t6 l

8 ]5 j6 Z- w9 h: Z/ V/ g3 o: h5.39.217.76结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
) A+ S9 O' b0 {5 |3 O1 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: n4 g+ W2 k  k9 q3 v, X+ ]
近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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& [4 a3 [9 _7 U3 K8 I公仔箱論壇40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。公仔箱論壇) ^. c6 _+ Z( s& }; q: a3 {9 M

8 c. o$ ?/ C" O7 \她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。5.39.217.760 Z& a! v3 C- R3 z& e. t+ ?- V
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
* O* W9 c! w" w$ ?. I" |( O$ L主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z! u: X; o3 u" U( t& ?
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亚参苏东 - RM105.39.217.76& m% z" I% k: J# M* g6 u; G
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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' g3 A! W( b  J! t5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @6 J# d& c" f1 M% s
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。tvb now,tvbnow,bttvb4 a& e2 g' v" j- B) m6 K& j

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8 g$ \" V9 ^6 c* R- S* M, A“香”字行头
) h: [6 k* c8 d3 V7 y尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- I9 c! L" s2 T2 r

6 U3 `( N; _4 ?: f) s4 stvb now,tvbnow,bttvb李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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; b3 o, b, L* N/ N& @$ f% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
$ \3 K9 }0 \5 }+ M; atvb now,tvbnow,bttvb味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。! |9 C" M- C2 J& L

7 X3 n1 _5 {4 h1 o) q! c+ ltvb now,tvbnow,bttvb砂煲豆油肉
4 J7 i8 o2 E/ Y, ?公仔箱論壇酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！% e. S. E6 s/ F8 z

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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
, x9 U" s& a4 I+ X% b5 o6 `( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
' f. g& V# B0 P公仔箱論壇新鲜食材tvb now,tvbnow,bttvb- D& |$ t3 ^' m/ q1 w
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
8 Y7 p* ^9 f4 Z, J8 m6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h) p7 |6 K; k李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb! |# _1 }- V0 e  o: F9 W# B" Z6 f5 o
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
& k8 u# r  ^( r+ Y: ], @* q; I! c3 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- F( V/ P. q7 [
咖哩羊肉 - RM7、14、21
& F6 F! n0 j2 L9 e# y公仔箱論壇香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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8 e. d+ X, p) _% |) j( y! r6 t娘惹煎蛋 - RM6
; G2 s, r7 \* a7 ^0 ]tvb now,tvbnow,bttvb把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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鱼肚 - RM7
9 J6 n6 I, B. [. I9 ]强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
+ g, Q8 Z4 y% \) l虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。1 }5 V. A! I2 B( ~2 S

" x0 c. W( S  E( n8 I吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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* K, ^+ `$ y2 y! n: ^: F$ i+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o; K9 N7 A! p8 x
公仔箱論壇9 G# b) i4 p+ ~6 x( l( d  {0 `
以上价格仅供参考

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作者: jowyn    時間: 2010-9-7 06:52 PM

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