標題:
[中式食譜]
鮮人參燉鴿
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-5 05:09 PM
標題:
鮮人參燉鴿
材料：
5.39.217.764 z& K- V* q- @. S _ T' e* Y% ?* c
鮮人參 - 2枝
7 L( P( L) o3 \
乳鴿 - 1隻（300克）
) t- P: D8 {1 d
豬 - 240克
5.39.217.76/ r! j Q: O; d3 m* e) P
淮山 - 8片
+ N( [3 z( g# K* O; V
杞子 - 2湯匙
5.39.217.768 g+ V- q. S5 o2 K! }; y
沸水 - 3杯
) X7 E0 d X# u# [3 q2 ]
鹽 - 適量
. m& n+ G* t! j$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
做法：
: r8 K. e! K% x9 s
1 鮮人參清洗乾淨，放入燉鍋內。
" K/ N( R* S X0 p! ?
2 燒 1/2 鑊水，將乳鴿及豬放入沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
; J: \6 o8 ?- _0 K; f7 M1 f5.39.217.76
3 杞子沖洗後浸 10 分鐘；淮山沖淨，待用。
5.39.217.766 }( G' M, V8 ^3 F9 K
4 將全部材料放入燉鍋內，注入沸水，蓋好燉約 2 1/2 小時。
2 j ~; q- Z0 ]3 X! X
5 用適量鹽作調味，便成一款滋潤補湯，趁熱品嚐。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-5 08:18 PM
"取出後沖淨" ，有點奇怪烹調方法。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
