
朱古力清蛋糕材料*︰
蛋 5個5.39.217.76' C% [" M" H$ c5 l* g
糖 75克5.39.217.761 q- g/ Z* h# k# X7 ~+ u
麵粉 60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 B$ r# _7 N
朱古力粉(無糖) 15克
栗粉 25克
鮮奶 25克
集油/牛油(溶液) 25克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n o4 W& L" N% i) a: K
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芝士餡料:
忌廉芝士 200 克/ t& X$ |2 G+ W- n8 T8 K
糖 60克
鮮奶 45克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 I' \7 F3 J" w* |' A+ b
魚膠粉 1大匙5 d# e/ z4 C- {& s7 \- c
檸檬汁 10克
水 2大匙
忌廉(打企) 250克
酒 適量
鮮果 適量tvb now,tvbnow,bttvb; y) X X! W1 a% x+ b7 M$ J: [0 F
用具:公仔箱論壇8 J h: J0 m4 M7 }
圓形模
朱古力清蛋糕製法:公仔箱論壇( U M0 G# j- n5 u, n9 ?
1.粉類拌勻後篩三次(備用) # g' V( ?3 I% E* P# {: ]
2.蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
3.再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。公仔箱論壇 [# R0 ?# h) j" }
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芝士蛋糕製法:
1.清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
2.魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用)tvb now,tvbnow,bttvb$ b" Q; w3 ^. z, h0 @
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。公仔箱論壇4 r2 l' n k; y: i- T
4.放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重複此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。
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