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標題: [甜品] 巧克力香蕉凍糕 [打印本頁]

作者: 062062    時間: 2010-9-4 04:28 PM     標題: 巧克力香蕉凍糕

材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v# K$ N9 }! U# W, m$ N9 y" X. j+ b
蛋糕體:巧克力夾心餅乾 12 組(兩片一組) 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
* l- i9 D- t5 k/ b8 y" o                咖啡粉 2 小匙
$ [  ^" W5 k+ {. q" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡:吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 a1 c- r6 ?2 [0 l  F
            香蕉 2 根 碎核桃 50 克(節目中沒使用到) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g) s# j* t8 C' i: O& v
作法:
. r, n8 a8 c  Ztvb now,tvbnow,bttvb◎ 蛋糕體(也可稱為餅乾體) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( `  g! I( z% i2 \
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
7 v1 P4 P- b5 q% e7 d  a5.39.217.762.蛋+蛋白打散,加糖一起打至很膨鬆後,加入咖啡粉繼續打至全發。
) S4 }' H; e' V& m& S8 \+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 打到體積不會繼續增加的狀態。
7 H8 j7 U6 ^. ]- K! e5.39.217.763.將(1)加到(2)中拌勻。 5.39.217.76" i: w  N% l4 Q; E. K1 a
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞,箐箛箍箌內鋪烤紙。 5.39.217.76( m5 M+ E( X: |3 Z7 ]6 X" b$ ?4 _8 T
5.將生料倒入模型中,均勻抹平後送烤。 : v; Y, g& ^( I9 @9 o% e
* 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿,煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
- L4 s8 Z3 N$ o4 o! ~5 b◎ 內餡
. Y( W5 I( `. p$ k. z1.吉利丁剪小片,加冰水泡軟。 5.39.217.76" g) z) z; [4 d  V6 C5 X" t6 u8 c: Z
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽,殞殟毄毃使之均勻軟化。
8 \4 S8 u7 d  W: E0 p( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
; y0 ]4 T! }8 b% {5.39.217.764.優格加到(3)中混勻。 公仔箱論壇+ R. G+ [9 P( S- s. r9 ?  l2 ^
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後,再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊,箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型,所需時間不需超過2小時。
1 E- u+ w' P7 x, i. Z/ \4 l/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 冰太久會過硬,鋪在夾層中時較不易操作。 公仔箱論壇% ~6 w! v- S5 G6 Q. [* w: e
◎組合
1 |! u7 W: t  i6 ~* F: U& `1.蛋糕取出,撕去烤紙後對切成兩半。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 b: J' d, M6 `, k$ _
2.香蕉剝皮切成兩半後,再縱切一刀,香蕉心切除備用。
4 g6 q3 D: _( f" g7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.最底層先鋪一片蛋糕片,上面抹1/2量的巧克力軟凍。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( O  R$ m( X- D( c3 Z) ]! D
4.將香蕉片排列在軟凍上,要鋪滿整個面後,撒上適量的碎核桃, 再鋪上剩餘 5.39.217.76; R5 z: A: e, ^  y
   的軟凍,最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
! _% t+ }9 f6 K5 G" W" P" x5.39.217.76PS.食譜中有碎核桃的份量,但節目並沒有使用到,這是我自己想像加進去的。 . B: ~- E8 c2 N  G2 e! [9 O
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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