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標題: [甜品] 巧克力香蕉凍糕 [打印本頁]

作者: 062062    時間: 2010-9-4 04:28 PM     標題: 巧克力香蕉凍糕

材料:
/ N; T  H/ e. S' ~4 C2 ?$ O' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體:巧克力夾心餅乾 12 組(兩片一組) 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 2 {/ U7 G& \# p3 x! x( M! ]1 n" b' C- [
                咖啡粉 2 小匙
4 J, g! `1 W% C- K% y: W4 I) t內餡:吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 5.39.217.76; V+ Z) A. I& E6 d$ P+ i! M
            香蕉 2 根 碎核桃 50 克(節目中沒使用到)
$ v! T" f1 o8 n' x! J  ~. j作法: tvb now,tvbnow,bttvb+ z, `2 S9 Y7 e& O  ~7 r
◎ 蛋糕體(也可稱為餅乾體) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 G; s5 Q$ L  U% K% j- I
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
8 k4 n, e4 a- B) K: ^5.39.217.762.蛋+蛋白打散,加糖一起打至很膨鬆後,加入咖啡粉繼續打至全發。 2 S" g: o/ b6 ^7 Y  ?) p0 Z
* 打到體積不會繼續增加的狀態。 : p. o7 s- P, D4 q9 Q9 a
3.將(1)加到(2)中拌勻。
2 P% t2 V) Z7 e  x# \7 S4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞,箐箛箍箌內鋪烤紙。 8 V' G" F3 f0 I( r4 r
5.將生料倒入模型中,均勻抹平後送烤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 J. x) q8 f4 i: D0 `0 j
* 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿,煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
9 s7 _6 \+ V6 S! C' }3 s◎ 內餡
$ Y5 J. @3 c& F# {" y1.吉利丁剪小片,加冰水泡軟。
$ W5 m: q2 \3 q8 m3 X2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽,殞殟毄毃使之均勻軟化。 5.39.217.766 h- X  ?2 V! W. C% ]! n/ S
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
! l7 N+ \* u+ @4.優格加到(3)中混勻。
' h# [$ n5 U# Z  ?; \+ A$ o: qtvb now,tvbnow,bttvb5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後,再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊,箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型,所需時間不需超過2小時。
, S9 O- U! A+ P% \! D9 o公仔箱論壇* 冰太久會過硬,鋪在夾層中時較不易操作。
5 r  W2 V5 l+ x% a5.39.217.76◎組合
4 Y- A) U, b. M/ d. @5 l- v* F1.蛋糕取出,撕去烤紙後對切成兩半。
/ B& x& n9 a, m3 _公仔箱論壇2.香蕉剝皮切成兩半後,再縱切一刀,香蕉心切除備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 x5 V2 j5 w* C/ {2 w1 _
3.最底層先鋪一片蛋糕片,上面抹1/2量的巧克力軟凍。 - s0 ~. O. R+ H$ q
4.將香蕉片排列在軟凍上,要鋪滿整個面後,撒上適量的碎核桃, 再鋪上剩餘 6 A2 J' \8 u7 _, ^' n- Z" e* j& ?# w
   的軟凍,最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 `" d+ _7 q( u1 s
PS.食譜中有碎核桃的份量,但節目並沒有使用到,這是我自己想像加進去的。
! T& x* W( b1 Q# rtvb now,tvbnow,bttvb5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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