
材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \' a0 [( k+ H1 |8 a# k
蛋糕體:巧克力夾心餅乾 12 組(兩片一組) 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 ' l3 V& a' ?' K' |5 |! g
咖啡粉 2 小匙
內餡:吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 公仔箱論壇7 k6 ]8 k3 e7 K, p8 z4 M1 P' l
香蕉 2 根 碎核桃 50 克(節目中沒使用到) 5 ]; ^! I0 k/ W9 |4 D) l
作法:
◎ 蛋糕體(也可稱為餅乾體) 公仔箱論壇( {0 U8 l+ ~1 [ v3 D, H
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 8 a0 ]8 k0 [7 G3 r h
2.蛋+蛋白打散,加糖一起打至很膨鬆後,加入咖啡粉繼續打至全發。
* 打到體積不會繼續增加的狀態。 3 u% U/ X v# ?: x1 _
3.將(1)加到(2)中拌勻。
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞,箐箛箍箌內鋪烤紙。
5.將生料倒入模型中,均勻抹平後送烤。
* 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿,煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
◎ 內餡 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 h% a& ]. ~: Z1 P# d! {5 d. Q
1.吉利丁剪小片,加冰水泡軟。
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽,殞殟毄毃使之均勻軟化。 2 ^5 y! \. u1 S4 i5 \
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 6 J8 n# F5 [+ T. p! w
4.優格加到(3)中混勻。
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後,再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊,箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型,所需時間不需超過2小時。
* 冰太久會過硬,鋪在夾層中時較不易操作。
◎組合
1.蛋糕取出,撕去烤紙後對切成兩半。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 L. m+ Z7 P
2.香蕉剝皮切成兩半後,再縱切一刀,香蕉心切除備用。
3.最底層先鋪一片蛋糕片,上面抹1/2量的巧克力軟凍。 0 i2 U; e5 T: B j1 @4 F; l9 w
4.將香蕉片排列在軟凍上,要鋪滿整個面後,撒上適量的碎核桃, 再鋪上剩餘
的軟凍,最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
PS.食譜中有碎核桃的份量,但節目並沒有使用到,這是我自己想像加進去的。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ F0 O/ d: K
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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