標題: [中式食譜] 剁椒蒸魚頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-4 06:34 AM     標題: 剁椒蒸魚頭

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 q$ ^/ j/ z) r* @' A" ?* b, M
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X/ N" M( D  g

# K# t$ I: n. [; R: t椒醬材料
. N5 J/ S, Z  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙$ d+ g5 g! {0 G- c
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做法; E' g4 b0 l0 @# Q  p
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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6 k. F! ]+ f1 U1 m* ]+ W+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。* J% G, a: \- P
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 T2 h/ a& b& I; e

0 w  {, M- c! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。5 S) `! Q; M3 ~

, B0 s. P* W  y$ q7 G6 l" E5.39.217.765.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) |) r. L4 p; f( ~- p2 W# r

) V* N  t0 C. w. C, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g2 O, c1 z0 R5 Y0 c4 A0 x

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