標題:
[西式食譜]
秘製漢堡扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-4 06:33 AM
標題:
秘製漢堡扒
材料
7 T; _% u. s$ d6 o/ g公仔箱論壇
免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條
公仔箱論壇5 j [4 Q( G3 r7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K* h/ Z7 \/ o- @; Z/ w
調味料
公仔箱論壇% ?" t& o2 S; @. H: t
鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許
7 C& F1 J* F, K/ M6 L
" V F/ w/ i6 F3 X$ Y+ d) z( G
6 L+ G( ], [; b0 htvb now,tvbnow,bttvb
做法
Q$ Y# j, F. I( {6 j1 ^6 e q1 K9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。
公仔箱論壇. [: o% l' n/ m5 {( z. o* h
) X5 w7 f! M: Z" W- G6 V3 ]5.39.217.76
2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。
5 c4 i- D" q2 C9 i. C! y4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 H0 @" W! A) Q- W! R: I9 Z6 }
3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。
9 E) Z! O3 h R6 h' K& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T- h/ I: w: t7 ~4 V$ Y. b5.39.217.76
4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。
% ?7 ]- f2 ~9 A' R* L6 v0 n, l5 [* I0 }2 ]
( e; G0 W% _/ V0 c5 [
5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]; g$ _ b9 q) ?4 f, {9 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
