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標題: 吃叻沙配薄餅 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-3 10:03 PM     標題: 吃叻沙配薄餅

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班迪能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。（圖：光明日報）" f9 I' L$ K% V' u+ {8 ]+ h
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酸辣的亞參叻沙（RM2），浸入一塊鹹味炸薄餅（每塊RM0.70），吃起來就是酸辣鹹三種滋味。這種吃法北馬人最熟悉。（圖：光明日報）5.39.217.76- p+ X  N. E- b+ L9 |
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叻沙，娘惹糕之外，還有椰漿飯。平民風光中，怎少得了這“國食”。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _% B& S- S3 p' u9 W& {' C  F0 S

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叻沙瀨粉和蔬菜配料，統統放在一個大鐵盤裡。（圖：光明日報）
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班迪擺檔的地方，周邊都是辦公樓。許多OL會在午飯時間到來打包娘惹糕和叻沙。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 a+ C* v; U/ h. D, j

% J/ p0 k2 m4 {2 ?7 w3 D* t5 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 T' q8 R: m& @
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──（圖：光明日報）5 O. x9 L& L7 e: ^: F
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, N# N) C4 l9 Z8 N1 l' u" s5.39.217.76娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──薯粉涼糕。（圖：光明日報）
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娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──九層糕。（圖：光明日報）
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% C( @; ?; u, B! \$ ]1 r) j5.39.217.76娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──kuih bengkang。（圖：光明日報）5.39.217.76+ o& f1 m' m" P' }9 u# \" z
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# m0 f8 j7 a8 P* `- A; \9 w娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──藍花糯米糕。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb( r0 f: B8 i, s1 I

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光顧班迪的顧客都知道，吃他的亞參叻沙，一定要配搭炸薄餅，這樣吃才正味。（圖：光明日報）, l8 t# c7 _" Q: d  j  P
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  X. V8 g9 L- \/ x" ^tvb now,tvbnow,bttvb62歲的班迪，在50年的流動小販生涯中，經歷了大馬城市進化中，完整的流動小販進程。從12歲開始，他頭頂大籃子叫賣、肩挑扁擔行走、手推車子沿戶、踩踏三輪車、駕駛小貨車到多年前騎著摩哆擺賣。
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" K: ?7 r6 A2 P4 ]- u: k年輕的時候，班迪只賣娘惹糕。後來，他賣亞參叻沙。他的娘惹糕，是老字號“莫定標”那裡生產，很多人愛吃。他的叻沙，人人都愛配著薄餅吃。半世紀以來，廣場後、巴剎裡、大路邊、家門前，都有他的蹤影。去年開始，他在小販中心前安頓下來。不少從前跟著他“趴趴走”的食客在熟悉的地方見不到他，都以為他不賣了。
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8 Q  Y! _' [9 |/ E  E公仔箱論壇頂著大籃子穿街過巷tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 d* ]' I5 L+ f6 l. Z

! u% Q& z5 L" N4 U公仔箱論壇探問之下，才知道班迪大叔佔了不少檳城人的成長記憶某個角落。同事A說：“很小的時候住在亞依淡，我已經吃他的叻沙和薄餅。”朋友B說：“哎呀，我曾經天天到車水路買他的娘惹糕。”) e9 Y1 y+ B5 s  J" M* L

0 o3 R, f: `+ c4 N/ I" c* r  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個印度大叔，能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。5.39.217.768 y: U  X7 E2 B+ G/ Y7 `' Y

( d! e: [5 D/ h4 ]5 l* c5.39.217.76聊起自己經歷的流動小販生涯，他記得清楚自己在哪個年份，用過的哪種流動擺賣工具。這段經歷，已經把他從少年帶到白頭。) g# Y' z+ {; P

3 d0 ~. r( ^7 f“12歲就出來工作了。那時候是頭頂大籃子賣糕，在喬治市一條街接一條街走，然後不停的喊kuih kuih。有人要買，就把籃子放在地上。長大一點，就用手推車，到處推著走。後來，我開始踏三輪車，再換成客貨車。最後，還是摩哆最實用，可以到處去，又不必擔心沒有泊車位。”
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賣了那麼多年都沒起價
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  ], K9 c  X- ]. e1 l3 C) e5.39.217.76他的攤子，由摩哆上架著叻沙大盤、裝湯水的大筒，還有兩個盛滿娘惹糕和炸薄餅的托盤形成。摩哆底下，還擺著一桶煤氣，用來不斷翻熱叻沙湯水。裝在大托盤裡的叻沙瀨粉和配料，尚有堆得高高的炸薄餅和印度炸糕圍滿。
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' R) G. {8 m4 s) M5 p4 h) Y5 E公仔箱論壇那場景，單是站在前面看，已經引起高度的食慾，唾沫不斷在口腔打轉。tvb now,tvbnow,bttvb- ]. N! D* j, ]* k3 |

- @0 x- n% [$ ]1 r8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我的叻沙，賣了那麼多年都沒起價（RM2），還有炸薄餅。大家最喜歡這兩樣了。”班迪自豪的說。在小販中心擺賣之前，他有很長的一段時間駐紮在Penang Plaza後。每到中午，購物的男女，附近辦公大家圍著他的摩哆團團轉，站著吃叻沙，蹲著吃娘惹糕。公仔箱論壇  q+ K- J0 ^- K
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最好的時光不再
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“在Penang Plaza後那段日子，是我做流動小販以來最好的時光。有些人把車駕進停車場，就為了吃一碗叻沙。到廣場購物的，提著大包小包，放下大堆東西，站著吃完才肯回家。後來搬了幾個地方，一些人找不到我，就沒有再來了。”
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這並不讓班迪氣餒。近年，他每天大清早就在大英義學園巴剎前賣娘惹糕。10點過後他回到家裡，把妻子煮好的叻沙搬上摩哆，緊接著中午的第二輪擺賣。9 v: J+ J. N* c) M: ~2 H/ ~. C
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流動小販頑強的適應能力，都濃縮在班迪身上了。: k: j  S, b% l7 e% o

7 P# x3 G$ X( b  ~( \$ `5 G+ Otvb now,tvbnow,bttvb擺賣地點：5.39.217.76# B3 H# ]) b1 Y+ w) R
早上：大英義學園巴剎（早上7點至10點）
8 {! x% Y+ l" ]  S0 \' w* K公仔箱論壇下午：Penang Plaza後和喜茶室前（週一及週二休息）12.30pm至5pm
作者: nksooi    時間: 2011-3-20 08:43 PM

Thanks for sharing !
作者: SweetLemon    時間: 2011-3-24 10:41 AM


6 M6 r6 m  C  {( }" ?3 ^, y4 z* L( A流口水。。。
作者: ckboyzovv    時間: 2011-3-24 10:52 AM

看上去相当的美味。
作者: ggcor    時間: 2011-3-25 01:35 PM

顏色好吸引,不知味道怎樣
作者: 穷羊羊    時間: 2011-3-25 07:00 PM

顏色好吸引,不知味道怎樣
作者: zhyyxdd234    時間: 2011-3-26 11:18 PM

这是不是西餐.
作者: rocwang    時間: 2011-3-27 05:01 PM

看起来非常不错
作者: sky8000    時間: 2011-5-8 10:35 AM

没吃过，有机会的话一定要去尝一尝。。
作者: silverstar    時間: 2011-5-8 10:05 PM

Thank you!



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