標題:
吃叻沙配薄餅
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-3 10:03 PM
標題:
吃叻沙配薄餅
2 L8 z! ]+ X8 g5 }) }
班迪能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。（圖：光明日報）
9 p5 O* H0 r1 \$ w( O& {
; }, u2 T6 `/ S6 C5 I4 X2 `tvb now,tvbnow,bttvb
( k C3 f+ V6 M( C' O. a5.39.217.76
酸辣的亞參叻沙（RM2），浸入一塊鹹味炸薄餅（每塊RM0.70），吃起來就是酸辣鹹三種滋味。這種吃法北馬人最熟悉。（圖：光明日報）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 j7 C( r4 q3 \/ }3 L+ x! T
3 a& N g! o. @
1 |4 C* j0 W7 ]
叻沙，娘惹糕之外，還有椰漿飯。平民風光中，怎少得了這“國食”。（圖：光明日報）
+ K$ R9 Q% B" h, _. R( W6 W, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ W% _9 ^+ D- v# e$ `
6 Y6 l. U" Z2 M5 b7 G% z6 `tvb now,tvbnow,bttvb
叻沙瀨粉和蔬菜配料，統統放在一個大鐵盤裡。（圖：光明日報）
. y! b. h! Q/ X3 g
tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 P! y1 o+ B+ y6 V5 L
6 w' s5 _' v J3 r3 ~6 m/ j5.39.217.76
班迪擺檔的地方，周邊都是辦公樓。許多OL會在午飯時間到來打包娘惹糕和叻沙。（圖：光明日報）
5.39.217.76' b' \' B9 T2 T& m* l3 d
2 c) r$ u% _, [" ^
tvb now,tvbnow,bttvb- G" {$ g# {" G, d
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──（圖：光明日報）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 `- T, k; s D3 [7 q7 M! s
6 a( O8 {. D7 t1 T7 y公仔箱論壇
# ?- a! O0 O3 |tvb now,tvbnow,bttvb
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──薯粉涼糕。（圖：光明日報）
7 ]+ H1 b, C" b2 t+ h' vtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 w! _$ b) T" h1 d! L
, B. W" }" @- z# ?% @) ]8 M5.39.217.76
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──九層糕。（圖：光明日報）
公仔箱論壇* D3 z! X( k8 Q& ?
) S2 R1 h; n. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.760 R- d u& `2 O8 ?/ i0 @$ B
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──kuih bengkang。（圖：光明日報）
; }) Q2 \1 w9 r
3 C( U/ b4 @6 }, _9 {* J, j5.39.217.76
4 ] r5 H! X ~% a
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──藍花糯米糕。（圖：光明日報）
tvb now,tvbnow,bttvb7 E; o( s* X. Z$ T6 x" x3 i' k$ [: @
2 X. \( T- B) \
3 D5 k' V% r) L& z0 e; I; ?5.39.217.76
光顧班迪的顧客都知道，吃他的亞參叻沙，一定要配搭炸薄餅，這樣吃才正味。（圖：光明日報）
7 y4 x! p0 F& }1 }& Y! G
9 j( v! U/ [# R. l' ?) D5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y# D3 I$ u9 V9 M0 c公仔箱論壇
62歲的班迪，在50年的流動小販生涯中，經歷了大馬城市進化中，完整的流動小販進程。從12歲開始，他頭頂大籃子叫賣、肩挑扁擔行走、手推車子沿戶、踩踏三輪車、駕駛小貨車到多年前騎著摩哆擺賣。
$ C3 k! j5 A+ @+ ~+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z9 P& a# P5 w% g! Q0 w2 ~1 X+ M( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
年輕的時候，班迪只賣娘惹糕。後來，他賣亞參叻沙。他的娘惹糕，是老字號“莫定標”那裡生產，很多人愛吃。他的叻沙，人人都愛配著薄餅吃。半世紀以來，廣場後、巴剎裡、大路邊、家門前，都有他的蹤影。去年開始，他在小販中心前安頓下來。不少從前跟著他“趴趴走”的食客在熟悉的地方見不到他，都以為他不賣了。
5.39.217.76# H5 k% l P" Q" @
5 O9 `. I/ F7 g' p) v1 p4 I9 _! r
頂著大籃子穿街過巷
. b# s! F w) F; Y5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# |3 X, \# I+ C" Q
探問之下，才知道班迪大叔佔了不少檳城人的成長記憶某個角落。同事A說：“很小的時候住在亞依淡，我已經吃他的叻沙和薄餅。”朋友B說：“哎呀，我曾經天天到車水路買他的娘惹糕。”
9 `; e9 y+ ~) k2 y5 V
5.39.217.76/ r6 K( b8 @) I6 m
這個印度大叔，能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。
/ q( l- C9 F1 X" Stvb now,tvbnow,bttvb
8 O% j ]; \8 f: c2 b/ ^; o
聊起自己經歷的流動小販生涯，他記得清楚自己在哪個年份，用過的哪種流動擺賣工具。這段經歷，已經把他從少年帶到白頭。
H4 K$ T) M+ n) p# e; I. `- @
5.39.217.76% m3 n7 f% g( K; z: G
“12歲就出來工作了。那時候是頭頂大籃子賣糕，在喬治市一條街接一條街走，然後不停的喊kuih kuih。有人要買，就把籃子放在地上。長大一點，就用手推車，到處推著走。後來，我開始踏三輪車，再換成客貨車。最後，還是摩哆最實用，可以到處去，又不必擔心沒有泊車位。”
% A7 f8 h+ [( Q7 \: z
8 @! h# ~/ L7 M, b0 Z! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
賣了那麼多年都沒起價
' P1 W" `1 H% c8 ~9 k* r' m
6 T* i! s* D; j/ A; @; ?4 w+ S/ K& Ktvb now,tvbnow,bttvb
他的攤子，由摩哆上架著叻沙大盤、裝湯水的大筒，還有兩個盛滿娘惹糕和炸薄餅的托盤形成。摩哆底下，還擺著一桶煤氣，用來不斷翻熱叻沙湯水。裝在大托盤裡的叻沙瀨粉和配料，尚有堆得高高的炸薄餅和印度炸糕圍滿。
5.39.217.76# ~, k a+ D% Z9 {: |5 l, v/ Z
公仔箱論壇& ~1 `+ a1 r9 s6 ?- i3 I
那場景，單是站在前面看，已經引起高度的食慾，唾沫不斷在口腔打轉。
$ A% b: ]6 F1 a0 R$ i
) V. e, V5 Q7 c
“我的叻沙，賣了那麼多年都沒起價（RM2），還有炸薄餅。大家最喜歡這兩樣了。”班迪自豪的說。在小販中心擺賣之前，他有很長的一段時間駐紮在Penang Plaza後。每到中午，購物的男女，附近辦公大家圍著他的摩哆團團轉，站著吃叻沙，蹲著吃娘惹糕。
; ^% c4 {7 P( e8 j2 t. Z' [
( J. w0 @" G6 A- k8 W( B/ J2 d3 h公仔箱論壇
感慨
$ p* Q9 Y* @; ftvb now,tvbnow,bttvb
最好的時光不再
tvb now,tvbnow,bttvb1 f: \* |7 ]7 ^3 E# n& K; E4 Z7 A3 L
tvb now,tvbnow,bttvb4 b5 R" ?1 u6 {
“在Penang Plaza後那段日子，是我做流動小販以來最好的時光。有些人把車駕進停車場，就為了吃一碗叻沙。到廣場購物的，提著大包小包，放下大堆東西，站著吃完才肯回家。後來搬了幾個地方，一些人找不到我，就沒有再來了。”
# @3 y* W' a8 g8 _8 w+ l2 \, t) n公仔箱論壇
. y) m! n8 q# W% L5.39.217.76
這並不讓班迪氣餒。近年，他每天大清早就在大英義學園巴剎前賣娘惹糕。10點過後他回到家裡，把妻子煮好的叻沙搬上摩哆，緊接著中午的第二輪擺賣。
$ v; U3 E, C% p6 Y& `
: K: H/ `# @! y J- l4 R! e
流動小販頑強的適應能力，都濃縮在班迪身上了。
5 o: A- b! Q8 s
! q) `5 H8 u& O
擺賣地點：
5.39.217.76" i+ ^3 I. g; W
早上：大英義學園巴剎（早上7點至10點）
4 W% Z; Q, d- |3 L/ G0 j- w
下午：Penang Plaza後和喜茶室前（週一及週二休息）12.30pm至5pm
作者:
nksooi
時間:
2011-3-20 08:43 PM
Thanks for sharing !
作者:
SweetLemon
時間:
2011-3-24 10:41 AM
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 U4 U- u. N! i2 E8 e/ W
流口水。。。
作者:
ckboyzovv
時間:
2011-3-24 10:52 AM
看上去相当的美味。
作者:
ggcor
時間:
2011-3-25 01:35 PM
顏色好吸引,不知味道怎樣
作者:
穷羊羊
時間:
2011-3-25 07:00 PM
顏色好吸引,不知味道怎樣
作者:
zhyyxdd234
時間:
2011-3-26 11:18 PM
这是不是西餐.
作者:
rocwang
時間:
2011-3-27 05:01 PM
看起来非常不错
作者:
sky8000
時間:
2011-5-8 10:35 AM
没吃过，有机会的话一定要去尝一尝。。
作者:
silverstar
時間:
2011-5-8 10:05 PM
Thank you!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 |4 C* j0 W7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- G" {$ g# {" G, d
5.39.217.760 R- d u& `2 O8 ?/ i0 @$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 U4 U- u. N! i2 E8 e/ W
