標題: [中式食譜] 三寶釀青瓜 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-3 09:47 PM     標題: 三寶釀青瓜

材料
8 r( S( _: x" U' Q公仔箱論壇日本小青瓜（每條切約4段，挖空種籽）        2條6 j1 @2 ~7 j9 R. c: K$ Z
紅蘿卜碎        半大匙
! V% O5 d- C1 f+ W+ C. D2 h公仔箱論壇材料A' k: r2 ~5 a0 y. ?$ `% m$ u# p
肉碎        250克
5 z5 N1 }2 v  B& ?  l6 K公仔箱論壇蝦仁        130克公仔箱論壇9 k! l! v6 X, R& x) }6 W- t
蔥（切碎）        1棵0 u4 k/ @' v9 V' T4 ^$ E/ T
蝦米（炸脆打碎）        20克5.39.217.76' j: d1 B- ^* \( `1 X9 i
材料B
8 X7 n" U- \" ~# I- M/ m鹽        3/4小匙
7 J8 i4 z' L' W2 E7 Z  s9 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖        半小匙
& R. \2 \# O' A2 L" Z1 w; ]6 |. Z& k胡椒粉        1小匙
2 x. ]8 b8 S4 H3 e1 N$ A麻油        1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ W2 d2 \/ @% y7 b
蛋白        1粒% {* j& G) K) I
玉蜀黍粉1小匙公仔箱論壇* k! w: f$ q- O" g+ G' Y
調味料
( p; r& W7 i8 G5.39.217.76蠔油        1大匙5.39.217.76; s- O/ ~0 d6 D
麻油        1小匙
: z( j+ v5 h2 {+ U/ L: Q玉蜀黍粉（勾芡）        適量
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1.材料A加材料B攪至起膠，放入冰箱約30分鐘。5.39.217.76$ K7 @7 Q3 I' e, g9 @- n( G! c
2.取出釀料釀入青瓜中並放上少許紅蘿卜碎，排在碗中，大火蒸約15分鐘。; Q% ~7 H/ @: h
3.將蒸好的青瓜汁倒入鍋中，加入蠔油和麻油煮滾后，加入芡汁淋回青瓜上，即可。

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-3 10:18 PM

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