標題:
[中式食譜]
三寶釀青瓜
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-3 09:47 PM
標題:
三寶釀青瓜
材料
. s' K; Q$ |' S+ ]- l$ b. \
日本小青瓜（每條切約4段，挖空種籽） 2條
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紅蘿卜碎 半大匙
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材料A
( Q/ t& h0 N% x' [
肉碎 250克
0 ~% o- v- E: o, l& @* k7 ]) m5.39.217.76
蝦仁 130克
4 R2 p1 v+ Z& I2 b: ~0 H5.39.217.76
蔥（切碎） 1棵
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蝦米（炸脆打碎） 20克
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材料B
公仔箱論壇, v# Y) V6 B' T4 n8 E
鹽 3/4小匙
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糖 半小匙
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胡椒粉 1小匙
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麻油 1小匙
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蛋白 1粒
5.39.217.765 |( n: K7 S1 q: A
玉蜀黍粉1小匙
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調味料
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蠔油 1大匙
1 j. v6 N p, N# L k; V公仔箱論壇
麻油 1小匙
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玉蜀黍粉（勾芡） 適量
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做法
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1.材料A加材料B攪至起膠，放入冰箱約30分鐘。
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2.取出釀料釀入青瓜中並放上少許紅蘿卜碎，排在碗中，大火蒸約15分鐘。
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3.將蒸好的青瓜汁倒入鍋中，加入蠔油和麻油煮滾后，加入芡汁淋回青瓜上，即可。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-3 10:18 PM
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