標題:
[中式食譜]
海鮮鴛鴦豆腐
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-3 09:44 PM
標題:
海鮮鴛鴦豆腐
材料A
: h. B% s v2 k( ?
無糖豆漿600毫升
tvb now,tvbnow,bttvb8 E W1 W) I1 \( Y
雞蛋 400毫升
5.39.217.76/ P$ W. \' X+ X: C5 i
鹽 半小匙
) O a1 q! P3 G+ H- ~
淡奶 150毫升
7 G: X1 S2 r X* l& }$ I5.39.217.76
8 w9 M$ H$ J4 ^3 {: ?$ F) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
( g7 l3 q( m8 u- l$ Z8 Q
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
0 u) r1 r/ o' W% L0 K5 t6 ]5.39.217.76
蔥（切粒） 1棵
3 m* U* T$ L- B& t |1 X% U) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
姜茸 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 a) G9 B4 n G: s- H% L& d
蒜茸 1小匙
$ t, P* J9 d b6 ^- y& }0 {0 d& E5.39.217.76
蝦仁 10隻
% b! Y$ G7 A/ Y9 T( htvb now,tvbnow,bttvb
蛤蜊 300克
5 g3 H3 f+ ?) W ^7 b4 R
汁料（全部拌勻）
6 d5 j: R9 {# Y& Ztvb now,tvbnow,bttvb
蠔油 1大匙
' p$ R/ j7 e( m- T7 T, o H5.39.217.76
鹽 半小匙
7 P& O2 B" ~1 {; V6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉 1/8小匙
3 K9 _$ X) {. ~& l& U0 ]公仔箱論壇
味精 1/4小匙
5.39.217.76( S# [8 t) |- _/ W
糖 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h. i+ B4 o+ r! k0 Z) O% v
紹酒 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 i3 Z+ ~0 P$ N$ u V9 Y
生抽 1大匙
" t P8 z4 C" v
黑醬油 1/4小匙
2 ?) C( d6 }4 _- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上湯 150毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" ?% T( k% Z: v0 q0 |( o7 Z' v
玉蜀黍粉1/2大匙
. @+ {5 E5 w. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \% H; L. T4 M! @, b
做法
$ ?4 y* `+ `, } ^; s
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
* }2 k2 ~$ y- F" n
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
公仔箱論壇* ]- {. g( p. c% L
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 ?% z, c& d5 `# F6 I
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-3 10:33 PM
感謝信息。其實，這麼多的調味品已綽綽有餘，最好不要吃味精。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
