標題:
[食肆地點]
層層疊日式芭菲
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作者:
nt1972
時間:
2010-9-3 09:44 AM
標題:
層層疊日式芭菲
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夏天，雪糕店、乳酪店開到成行成市，淨食雪糕略嫌單調，乳酪賣相又唔夠精緻，忽然好想食一杯靚靚的日式芭菲。估唔到喺九龍城打鼓嶺道就有一間新開的芭菲專門店，既用上日本進口的高級雪糕，更加入名廚炮製的芝士蛋糕及拿破崙餅等，疊得高高的，成杯食晒好滿足。
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名廚主理靚甜品看店子取名「金寶甜品」，即有幾分面熟，原來是鼎鼎有名「金寶泰國菜館」的新搞作，棄泰菜而轉攻甜品。店主表示早前到日本公幹，發現當地人非常愛食芭菲，而有感本地缺少芭菲專門店，想試試本地食客反應。雖是甜品新丁，但店子樣樣做足100分，像用上日本進口的高級雪糕：內有雲呢拿籽的雲呢拿雪糕、含果肉的杧果雪糕及士多啤梨雪糕等，入口滑一滑，味道濃郁。
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傳統芭菲的配搭離不開水果、忌廉、軟雪糕、丸子及蛋糕等，店子為了迎合食客口味，除傳統款式外，亦加添很多新「煮」意，例如請來前Cova甜品廚炮製拿手甜品，包括芝士蛋糕、Tiramisu及拿破崙餅等，另有自製果凍、布甸及脆餅等，將之層層疊成巨型芭菲杯，叫人食得開心。
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同場加映：泰越式食品店毗連芭菲店的，有同樣屬「金寶泰國菜館」的「金寶泰越廚房」，這雜貨店既有來自越南、泰國的食品雜貨，亦有一系列金寶自家出品的醬汁、即食食品及飲品等，非常多元化，以後在家都可輕鬆煮出正宗味道啦！
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作者:
hippy_123
時間:
2010-9-3 11:32 AM
感謝分享。
作者:
tax1
時間:
2010-9-3 12:30 PM
Thanks for sharing!
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