標題:
[中式食譜]
客家煎釀豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-3 06:33 AM
標題:
客家煎釀豆腐
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 J" h# ^0 ?, R3 l8 o
硬豆腐 2磚、豬上肉（肥瘦各半） 100克、鹹魚 50克、冬菇（浸軟蒸熟） 1隻、上湯 100毫升、雞粉少許、蠔油半茶匙、老抽少許、生粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g+ H2 p+ B0 J! A: s# _& u
3 W, N' W3 z; t( _/ H公仔箱論壇
8 A5 L2 L$ z% }: L0 Q# l& G7 utvb now,tvbnow,bttvb
做法
% J3 c* B2 N$ r: z5 o9 y公仔箱論壇
1.豬上肉剁碎，加入雞粉和生粉拌勻，再加入鹹魚粒和冬菇粒，先攪拌再撻至起膠，備用。
; g1 P* G' B, L5 d+ @! b4 B6 m' I
4 U: Y1 k( M7 t
2.硬豆腐１開四成骨牌形，中間挖空約半吋深，拍上生粉。將豬肉餡釀在豆腐中。
公仔箱論壇, X4 c2 z7 U' V. a8 |9 B
5.39.217.76, l( |0 x O' o9 s. x
3.燒熱平底鑊，用猛火先煎有肉餡那面，再反轉煎另一面至金黃和硬身。加入上湯燜煮，下雞粉、蠔油、老抽，以細火燜煮 1分鐘即可。
5 _7 _) l& t& z) z8 @
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-3 11:50 AM
感謝信息。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
