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標題: [中式食譜] 鸡蛋薯仔炒牛肉 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-2 09:44 PM 標題: 鸡蛋薯仔炒牛肉

薯仔1000克、牛肉100g、蛋1个、芫西碎2汤匙、牛油少许、盐及胡椒粉适量 ' w f! W4 |( M' l+ n
做法：
　　1．薯仔去皮后切粒，放少许盐入热水中后，以中火把薯仔煮10分钟，捞起留用。 / ?2 i8 q( A% G; }6 R/ b& `
　　2．牛肉切丝后泡少许盐及胡椒粉，并以4汤匙牛油起锅，用中火把牛肉炒至转色。
　　3．接着可把薯仔粒加入锅中与牛肉一同炒2分钟，再加少许盐及胡椒粉调味后即可上碟。最后加入鸡蛋及洒上芫西碎即可。

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