標題:
[西式食譜]
鰻魚大阪燒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-1 12:03 PM
標題:
鰻魚大阪燒
材料
- j$ l! h3 l) g" U$ q! A
鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
) \1 m% }1 v+ r9 B. N% p公仔箱論壇
! O5 J- x# ?* ?) f# a; v7 @9 I公仔箱論壇
( Q9 O! N! E m
做法
tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 `; n: ~4 h5 `; ~0 ?1 K- F# r
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
/ G6 t, j; t0 t+ s# e公仔箱論壇
* ~9 o8 M8 O5 J4 }tvb now,tvbnow,bttvb
2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
! W+ T. }% @5 ^
# k/ _" x$ x7 k1 q7 K ^* i公仔箱論壇
3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
公仔箱論壇" ?2 B, v+ b0 b: c
9 g# q& ~: R$ X% |5.39.217.76
4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
" G7 b$ L* }( ]6 N+ C f
: R0 j4 G) e0 r. W# Ytvb now,tvbnow,bttvb
煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
公仔箱論壇$ b) Z6 r9 s2 F- Q0 V0 C B
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-1 02:56 PM
多謝資料
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
