標題:
[西式食譜]
鰻魚大阪燒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-1 12:03 PM
標題:
鰻魚大阪燒
材料
O( }; o0 g& }$ R公仔箱論壇
鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
5.39.217.76; _. V2 {, J6 a7 R0 t
- T0 N4 y/ ~; D( y3 f5 H5.39.217.76
5.39.217.76 E6 {- g( s1 R0 C2 V6 j
做法
9 l; X9 b' n4 J* q) S公仔箱論壇
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
' h4 Z' K2 a8 [, X% A" ^
% ? f" N c* Z+ ]5 {公仔箱論壇
2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
$ T$ k1 e: s1 B. Q. r( Q1 u8 U8 }5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 k, P* ~# `, S/ q2 s8 @1 V
3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
5.39.217.76& k; L& X* {0 y
tvb now,tvbnow,bttvb# v( S7 F6 P u8 T+ j- K
4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
$ j) J4 M) I- k; O% O0 d2 z% u2 o
) T4 T% h! Z8 O( j# E* S/ S
煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
; @* B7 N4 t, G b& v5.39.217.76
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-1 02:56 PM
多謝資料
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
