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標題: [甜品] 機製軟滑雙莓雪糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-30 10:35 AM     標題: 機製軟滑雙莓雪糕

材料
6 g8 N$ _# F6 e' F) h; @! @藍莓 250克、草莓 250克、忌廉 250毫升、糖 150克、雜莓(裝飾用) 50克工具:雪糕機、攪拌機、保鮮紙
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1.雪糕機內膽用膠袋包住,放入冰格雪 12小時。草莓切粒。連同藍莓、忌廉同埋糖放入攪拌機中,打至均勻。
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2.將混合好的雪糕漿包上保鮮紙,放入冰格冷藏 20分鐘。由冰格取出雪糕機內膽,放回雪糕機內,放入旋轉軸,放上頂蓋蓋好。將雪糕漿從冰格取出,經雪糕機蓋頂口倒入內膽。公仔箱論壇5 C( w7 P' [, B; A+ b6 Y1 P5 l

; T, D3 S5 F- t, I8 _3.順時針轉動 3分鐘,停 3分鐘冷卻。重複動作 4次。加上雜莓裝飾。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-30 11:36 AM

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