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標題: 陶香魚頭米粉 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-29 02:01 AM     標題: 陶香魚頭米粉

提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。% ~: m$ g3 v$ |) Z/ V7 e# [
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自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。5.39.217.76- x% J; u, T: @# K

# y) l' T1 C. B2 w$ B& ]9 U, x一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。tvb now,tvbnow,bttvb/ A- ^% |, I  \/ |1 U

/ x* Y: ~1 V6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妹仔大過主人婆5.39.217.76$ P0 c. d( I6 k6 n5 U

% u/ J+ U. y0 y/ C4 B# C公仔箱論壇魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。tvb now,tvbnow,bttvb2 j9 N* i0 m( a0 p4 A3 b6 ^) \
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這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
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3 [% I$ r, B; n) g% p$ U聞名國內外
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營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
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4 F& ~/ b0 s! @( B7 \tvb now,tvbnow,bttvb“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”9 ^/ D7 O5 \: [( b; w9 s  _% R5 L
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招牌菜
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瓦煲肉骨茶/RM8
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5 u4 b# l; D6 Z論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。公仔箱論壇. T% m3 V/ S" i( e- Y

3 i% o. n; `3 M; z0 |5.39.217.76論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
5 R5 M) }' \0 K. _8 G7 {! d7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 p5 {9 T' d% D* g
瓦煲魚頭米粉/RM6
# w# t3 z8 f: c8 I' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G0 o, I- p. |7 u公仔箱論壇論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。公仔箱論壇; R  Q0 Z, `" g9 _/ J4 ]' R( q9 I4 A

+ l4 I+ S( ^* ?8 H+ W* |- }論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
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瓦煲燜豬腳/RM7
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2 X2 G) k& Q! t+ E* ?論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。0 j- [0 I1 @3 H' {9 F) M

$ k+ f7 w- e+ d" J. X( Ytvb now,tvbnow,bttvb論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }  X$ x# [0 ~  u
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瓦煲肉餃面/RM6tvb now,tvbnow,bttvb0 b( z! ?( L  y! r5 y% o9 N1 R4 V

9 q/ E2 K( ?! g- p" b1 L: c公仔箱論壇論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
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' K$ G- ?; Z; r6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |$ k4 U2 a5 ?. b9 G3 a$ F4 l
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店名：陶香肉骨茶魚頭米粉5.39.217.76. ]6 e6 z) V( [" {) R% f$ A$ T4 B

) j2 D$ }* u& _& @: t# f4 v4 |! H. ptvb now,tvbnow,bttvb地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! m" I' S. V7 W/ }8 P
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電話：019-366 1540（郭小梅）
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營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。
作者: yo_e_c    時間: 2010-8-29 09:34 PM

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作者: Davidgogogo000    時間: 2010-9-2 09:29 PM

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