標題:
[中式食譜]
青豆燜海鰻
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-29 12:23 AM
標題:
青豆燜海鰻
5.39.217.76- C4 `: f. T! d6 I, v
所需材料：
. [$ j6 w7 C7 |, M9 U0 |# C. J5.39.217.76
海鰻 ... 1段(900公克)
( [% ]( ^' f1 z n! S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙拉油 ... 3大匙
+ E& F) m3 y0 r2 k* Q" V% \# B0 K
胡椒 ... 1茶匙
# x$ F1 J. G/ Y! q公仔箱論壇
紹興酒 ... 1大匙
公仔箱論壇* f0 a) l/ X1 N U. b' I
茼蒿菜 ... 300公克
# x& ]# M0 G u) V( F5 K2 T
作法步驟：
, I2 u j. X0 C, S6 S5 O2 z2 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 * 魚洗淨挖去內臟。
+ }, _; O: e0 J' `
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
3 m, w4 r6 ]& F* T. ~. e6 ^5.39.217.76
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
' a' r5 F/ l* U8 {6 Y; F
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
公仔箱論壇7 U$ N; d4 Y4 Z7 j& {/ X
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
) `$ O9 j1 i, u; ]5 O& z2 @* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
備註：
. J4 J2 ~! O& M: k1 N- x7 H
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
, s: I$ c( }4 y' @" z& k4 M7 R! Itvb now,tvbnow,bttvb
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ r& H, ]! E- s# a& ^: A/ k
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76- C4 `: f. T! d6 I, v