標題:
[西式食譜]
最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-27 06:35 AM
標題:
最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）
材料
9 g4 u& e% W9 C6 D$ e2 y
糖膠番茄皮：
5.39.217.76' |6 {+ i3 a0 v! Q! v+ l$ t& S
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
* B+ T; l9 B h1 v1 I
) y7 y9 l0 D* L9 n! U* @
酒浸番茄：
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]- e! b6 Y3 B7 x2 `$ X
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
; n0 L) F- r& f l1 M公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" G+ a- Y0 e% M- p. ~: y- j
5.39.217.76* ^/ P8 } _) @
做法
5.39.217.76& k/ k% R- j% k
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
5.39.217.76) y9 f. v6 O5 S) F/ a2 N
* \2 ]4 z( ~3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
) ^% _- @" i4 x1 d/ _2 i
5.39.217.76) _' j$ j7 H1 I
3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
4 s$ i9 N- S; r. `6 Y( [- V( f5.39.217.76
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-27 10:58 AM
這菜看起來很適合這個炎熱的天氣。謝謝。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
