標題:
[西式食譜]
最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-27 06:35 AM
標題:
最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）
材料
, Z! N, K& n) ?( Y# S, d( X2 Y
糖膠番茄皮：
# \% j9 C& L! I9 b# S
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
8 }/ i% |5 V% F. C9 b3 B, {# _公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. _- }: G; r# @$ h5 _
酒浸番茄：
8 |& F# g r$ ?+ Q/ N/ I
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
; p8 g/ {0 x6 R, h2 O& d
3 o- e7 q3 Z; Z2 _
公仔箱論壇/ g* j. t; w- E8 w# A1 d* P; P6 Z, r
做法
5.39.217.76* v; X' z; u% s: G
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
& r4 t5 l! Z- d0 l# ^
6 g6 D8 u0 i4 X6 C2 g3 W
2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
0 q+ ~2 Z$ Q0 ~4 W1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k# f3 b! Y7 i/ U; `* d% d# wtvb now,tvbnow,bttvb
3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
* U) [. Z; p5 n5 ^公仔箱論壇
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-27 10:58 AM
這菜看起來很適合這個炎熱的天氣。謝謝。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
