標題: 日式料理之百搭蒲燒鰻魚 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:51 AM     標題: 日式料理之百搭蒲燒鰻魚

5.39.217.76) V4 o! W1 s' Z8 k* q
喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
: X; @; m% x6 J- t
4 j% M5 r6 ]  E3 }5 R6 p: Y% _
& L' {1 d3 b7 Ytvb now,tvbnow,bttvb鰻玉卷
/ B( A1 c9 a0 t# O2 R+ Gtvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Tama Maki）RM28tvb now,tvbnow,bttvb8 l1 d3 s6 }* l3 v7 W, g; h
◆ 花膳＠Jaya One
* @- V: s$ E" n/ b# N5.39.217.76◆ 03-79548000
! v$ H9 p- p, Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- n1 H& Y. s5 F! b

( [5 _5 g2 o- @# q0 Y3 k) U“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。5.39.217.769 O1 `+ a. p/ G. G
; R, r5 j; c7 w7 W. ]3 h+ n2 B/ \
鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。6 \4 A* T( R7 G: ^
) m$ l& H3 `- C: x! Q
特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
  q& T  b3 e( e/ S. v- }tvb now,tvbnow,bttvb: x! X" I, Q  T& o5 l: y7 F0 L
tvb now,tvbnow,bttvb$ B. r( W  }9 p/ z. c4 q* t  y7 L
鰻丼
/ u& o) s) k( n5 r9 \1 J5.39.217.76◆（Unadon）RM20
' A; }8 V: H" S4 Q◆柚＠The Garden/谷中城購物中心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% q$ g  p* F5 J3 P& ^2 c
◆ 03-22847663 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L3 S' |& |. g5 j
5.39.217.76. _* Y! F% {6 N6 H9 l
# V( k5 M% V, [
鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
# X8 D1 S/ K! u1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c1 I, X8 M% S7 p2 M" x$ _  F
這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 5.39.217.76# }* h% `7 {/ i7 \! B3 i9 J& _4 ^0 U8 Z
( e& K' D% u8 P% R6 J
特別推薦給：進階鰻魚愛好者。5.39.217.76  I/ R% A2 N3 k( O7 M9 ^

$ |8 z* Y! F4 O# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! X7 i+ R* J9 ?+ t3 x$ R2 `
鰻魚茄子餃子5.39.217.76; b; Y  J$ }$ {; b$ X
◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80
! S/ E7 O1 o( ~" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心
7 Z7 S4 b; j  n9 g- n◆ 03-74923080 tvb now,tvbnow,bttvb" K  \  ]+ x/ m7 O- \: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 _) c; l2 h

5 h$ A. k3 A% _% P+ C& ~: d茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。3 h+ c0 O3 D6 o4 f

, P  s' c) w/ Ztvb now,tvbnow,bttvb雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
$ P0 x$ V; V; Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 I# \1 x# H9 i3 i7 b% D0 P3 btvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
+ F# d( c* @% d6 W+ K9 v! \5 J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 c% K! ?: D" ]8 R- W6 q' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e8 C" j5 g2 x1 |* s
蒲燒鰻魚定食
+ y% s4 Q/ l) O7 t5.39.217.76◆（Unagi Kabayaki Set）RM37; `* f0 N, ^/ F! U$ _2 k
◆日本亭＠城中城廣場
0 j  Q4 `1 o! S/ h6 J: T' X◆ 03-21614176
6 s/ _* |" Y- s' Z2 x- ~) q, b
5 a, C7 o! i0 ]  L. K. v( i! p包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
$ e: j; [0 {1 i0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 d' Q3 }$ u6 x0 A4 D
這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
9 A; l. c3 Q3 T0 \3 D0 n' O4 s! A# D6 f% l  C, X( p
特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客% T5 z" W! }% ]; `) D+ t2 d
$ A7 G% r/ n3 p: l4 r0 @

# t( W- j. b3 R7 r! F; C7 R  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚豆腐
2 m" _2 U+ W3 M◆（Unagi Tofu）RM12.80
$ T- m/ a! b4 R7 @0 P: a5.39.217.76◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心   l8 J! a2 b" J- z
◆ 03-74923080
' B9 R( Y- i- I4 F! }/ x4 t公仔箱論壇' c- w' q, X% x/ i  i" H

  E7 {# D9 ~9 f4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。公仔箱論壇/ r% F% q8 e0 @/ O- f+ f

3 X/ z; T4 i+ K9 {5.39.217.76特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。. V" _, m" O2 z6 o% }/ k- w

9 F2 d0 Z  q' y8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e' }3 A3 v. p. [tvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚辛辣意粉5.39.217.76" l: L+ v% h6 b8 Q
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
/ {8 ?+ V& G" C* x7 i! s; ~公仔箱論壇◆Pasta三味＠谷中城購物中心
+ l/ U6 n( w' _) ~: {! R# e  v$ S0 |" J' R- i7 R' ~

1 ~: n- `* D% g7 o; M+ N) m史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
. Z1 m0 r+ M, [  e/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! H2 S& d/ d5 T$ L
上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
) o; K, j  P1 |& Z- V
( T9 L$ m/ s+ k) V3 R  s3 V7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
" G6 ^# z) q: }: r3 \4 v5.39.217.76
+ b4 U2 i" ~& S1 B" w  t9 Z9 p9 H+ J( Y1 j2 n% q
鰻柳川tvb now,tvbnow,bttvb, T5 f' y3 U6 {; K7 f! ]
◆（Unagi Yanagawa）RM18
+ h9 p1 b+ E. O6 d5.39.217.76◆花膳＠Jaya One
* w; L) w- h0 E5 r% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 03-79548000
& t. y0 i! G( ]tvb now,tvbnow,bttvb" k+ \* p( e7 t1 t

7 |$ `- l" `: g$ a' R/ f鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾+ K" K( q3 a/ D& Q8 X' r

) V' ~$ l0 q7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客tvb now,tvbnow,bttvb* e. s# C+ W1 x  e  ~+ [$ n7 q- t
/ `0 l7 M" o  m" ]: M( D

+ L0 n0 J& `' `2 l公仔箱論壇鰻魚茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 j- ^6 T% c
◆（Unagi Chawan Mushi）RM8
* d8 j9 y5 W& M! Q- C* _+ J; u◆柚＠The Garden谷中城購物中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) x/ |( D% p9 C# O
◆ 03-22847663 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k, v5 m6 x2 r# `- E5 T) P

  C% M2 ?5 p! ]7 Z& x* Qtvb now,tvbnow,bttvb' d, F9 ?. G6 b9 v7 |& }
茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。5.39.217.76& N. u# o9 c9 t9 {7 i! X8 Q$ z

7 s1 l4 ?3 r/ q# G. K8 a1 g# @5.39.217.76特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。5.39.217.76) i8 I: k3 M8 g) P  y! i6 @
tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 p. \1 x( J  c/ F
公仔箱論壇8 s/ O' C3 q' X: E
蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
$ j9 H9 q2 o4 P% p. V* P公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26公仔箱論壇/ T& B1 w. M- R6 R% j" _
◆Pasta三味＠谷中城購物中心' J- W7 ?3 `6 y; y  m/ l, T

5 H* S) X3 K0 c3 t5 Q6 y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y- t  n* Y! A- A3 Z  i& ^' {* B  q5.39.217.76鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
9 h7 a/ N( O$ `' }- W2 W; K1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; Y: ~; V5 x
上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
; j4 s: K. a# H9 F4 ]+ J* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y4 w) U% x( Q' O# d0 W
特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。

---

作者: patsh723    時間: 2010-9-1 11:45 PM

what is average cost per dish...

---

作者: asarisake    時間: 2010-9-2 01:00 AM

it is all stuff that I make too公仔箱論壇9 F' t! S6 H0 v. v# T. F  @
thanks

---

作者: strangerchan    時間: 2010-9-2 01:19 PM

very tasty!  good in summer.

---

作者: happy100c    時間: 2010-9-3 04:34 PM

美食，希望都能吃到。

---

作者: jowyn    時間: 2010-9-7 06:53 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0