標題: 邱培棟慶功佳餚‧阿順亞參魚吃上癮 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:48 AM     標題: 邱培棟慶功佳餚‧阿順亞參魚吃上癮

. d, b- a4 q* ?9 ~
阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）- D. h( A# O8 i4 c/ }; `5 r; U

4 T4 T7 V% `6 b2 K9 ?6 U+ \/ z3 U0 ], E6 T, f  q
參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
+ {1 c' c$ T7 |tvb now,tvbnow,bttvb1 L- I. A3 j% M1 \  A! R
tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 \5 X0 X. U8 D# V  o3 D
參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
* y3 d$ a& i  A% p公仔箱論壇
0 v6 T/ D) b1 O! }" x3 T6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, N2 T1 E) J6 c3 I
賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）- {5 G1 D4 t) w: O1 D  E1 ]3 h

0 U9 ?5 s* b  n; M' `tvb now,tvbnow,bttvb
6 A8 s, V1 s5 C: z  ~( Y5 I9 }3 b“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
* E2 N2 Q$ Y2 z& S  _
- {; q5 K- \% x& _) \7 H
2 G/ j2 |/ w1 _% x) }8 }1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
, [8 Y% o! ?  Q, ], r
% r( D* m) o6 K8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' W3 r5 q& E5 ], X: C0 z8 d
黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）1 y1 `  Z; t" w4 R6 F& u" ?  J6 M

. H5 R; q# \, J( X+ T( Ktvb now,tvbnow,bttvb  Y$ `5 t7 \* y' z( U* Z
葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）, C& t; n0 S9 u) l
tvb now,tvbnow,bttvb$ C2 Y- G) A. w1 c" ]  {

/ }7 j) v4 F( N/ g8 Q6 C3 L0 Z酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
& M; A7 t$ i7 }. A. Ktvb now,tvbnow,bttvb
. p8 p  H' C4 }; r0 `
# o' a8 k9 ^' B) \2 s5.39.217.76《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）5 _& y$ ^/ R7 H- E

3 U/ l, Q) ^0 D0 U# a5 u! l5.39.217.76308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
- J- I+ v2 j/ `: k, _( q, ?5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; `0 @5 p1 }& I3 ]) p
阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。公仔箱論壇& n5 _+ x  ~( k' R4 F# R. n

; x, A$ O! A. A公仔箱論壇“半邊月亮”多汁鮮甜3 d9 G1 p/ U4 A! |' F
- r. q, T% G! @- U6 J% _
讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
8 j! p& y4 v( L" @6 H- q公仔箱論壇
7 G3 u5 \1 h/ |2 o至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
6 @1 C5 A! X- A# e- \+ @* l: Z& V4 N) q& P2 V( C/ T- i' }
價錢公道材料新鮮tvb now,tvbnow,bttvb' E9 p4 m+ ?5 N8 i; I7 h

# z& \3 `+ }3 f公仔箱論壇他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
! i! i  I9 j/ j! Y: E' @2 S0 N9 n* G  Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. @, S6 e* Q8 H% d; |4 A$ P) g" Q
“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
, M: f1 W7 n) p7 ?5.39.217.761 \/ r3 w$ }/ d$ n: U
陳菁順：少辣中辣大辣任選
5 J* F  y8 s/ {' \tvb now,tvbnow,bttvb調味煮法隨顧客喜好
( [1 S' }) X4 G9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 o1 U( d( w% ^
檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。tvb now,tvbnow,bttvb' _) P+ F1 X. j
; a5 J. b% T" j8 ?+ g
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
1 Z& G2 [! j3 m9 d5.39.217.76
' ^5 p" o7 ^: G% m他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。* r8 U! @+ R% R. y9 d

4 j: d' s5 _4 a5 C3 C' w- V黃酒炒啦啦變招牌菜
4 C* v7 [! L4 b: B& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j  ]/ o9 f8 d* v! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
$ _4 y/ r; y* @( R1 @# u
+ U' u3 `) N2 |3 _陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z% m6 f0 {6 {! d. [% i

( x; O, M; g, a# A3 B( c. B5 I所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。5.39.217.76+ `7 V  K; b# F- J& h) u6 U$ J
# d) O; p" b+ P1 O
魚蛋小吃較少見
1 b# R/ x0 e, X/ X9 w" T
* L- B+ Q0 o$ l9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
) r' y- U4 ?# G( T" b5.39.217.76
& C5 n' Y: p7 Q& Y陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 _. x7 a1 j
tvb now,tvbnow,bttvb1 U# {3 ?9 i4 r2 I$ _: ~
“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
/ R: F5 h0 S' Y" S9 a5 N1 M  J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) Z9 ]1 E5 A: h1 G
議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟# ?! j; d8 L5 W" x" W. a% E
好介紹主角：阿順亞參魚; T' E1 B! b; G% T
檔主：陳菁順（阿順）
/ _6 y: ]: k0 O5 t6 a( @公仔箱論壇地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
' r% W) {4 E& U* ?7 D7 x3 }tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 H2 {7 N+ T6 h- ?& |( E# l$ Z% H
聯絡電話：016-6931128

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0