標題: 邱培棟慶功佳餚‧阿順亞參魚吃上癮 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:48 AM     標題: 邱培棟慶功佳餚‧阿順亞參魚吃上癮


0 Y# m. d3 i$ n$ R6 \+ v' e阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）5.39.217.76- o3 j9 f+ d5 H. w0 V3 n* u$ b
tvb now,tvbnow,bttvb5 f& [2 K9 }: i
公仔箱論壇, o( z) Q! L# e  u
參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 M8 t' p: Y  N$ Y5 T# ?

5 f' z8 }6 h. y/ F, l# k) y5.39.217.76
: q- M6 j$ Z( O, g3 \* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）( O1 c& u+ |8 Y& d

: B& B8 N8 E) d$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P  o- M2 F' V6 h
賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
8 c9 D' I3 [  O4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: w' e  x4 ?7 l* F

$ O$ {+ |2 B/ j! @" R5.39.217.76“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb" _, L* N& l- j7 `6 X& V
tvb now,tvbnow,bttvb( t! n' Z* u2 M0 P5 ]% ?2 U
5 a2 |: e4 P, `1 v# @
四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
# e( E3 O" u8 q7 p7 z. S5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `2 ^8 b$ j- [1 g/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |2 v" x+ c1 _
黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）  M; Z* I; s% k2 y. m0 w

9 M0 X0 k, ]/ ]9 k* g6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K/ S( a; A; P& W8 A1 ]& Y
葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
4 N& i+ s; e7 U( _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% C; ~  h0 |/ f% `. F4 }4 P$ v1 C

2 ^4 L2 [. r# m& r, Dtvb now,tvbnow,bttvb酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）6 V* ?! F8 E4 N+ H6 `) @
公仔箱論壇5 _. V3 C6 r/ e

$ ~4 W+ g, S# J0 _7 l7 B$ @《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 M' U( a( D# i& O. c( @8 C) O
公仔箱論壇& [3 p, [/ \4 w0 ]
308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
  d0 @% ~7 `2 x5.39.217.76
! H' Z9 K  Q( S+ b* n阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
! _  [$ Y' P' d( Q7 X4 r6 U" U5.39.217.76
" G4 m' [2 ]/ E- S5.39.217.76“半邊月亮”多汁鮮甜
6 w3 v5 e& T& v9 L+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z6 L# l7 t, q讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W- I3 k. L) a% ^

+ t% \  a& n, F" Y, L, B至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
2 I8 i9 ~; a6 }tvb now,tvbnow,bttvb
  J3 J# b: \: D. ytvb now,tvbnow,bttvb價錢公道材料新鮮5 ?$ z6 J9 V2 x( p
+ X- Y6 k( c$ \* P5 B
他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `) e9 u( j& C
tvb now,tvbnow,bttvb+ w- W) l$ c3 @" R' p: k
“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
' h- T* f2 \# ~: k% ^5 x公仔箱論壇4 P* f& H! W0 O0 _
陳菁順：少辣中辣大辣任選
$ q. j6 i! l: L3 b% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味煮法隨顧客喜好- K) ~+ \1 x+ S
tvb now,tvbnow,bttvb5 |4 L5 Z4 X. J1 w) @3 [3 q
檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。tvb now,tvbnow,bttvb0 R' f) [2 |9 Y6 `" @
+ {& j, f! Q8 l  ^( U3 d
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”# n6 W7 e3 J2 M8 Z; H( a' T5 D

3 r' b. g5 `  S) H7 b$ m他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
# ?) q0 l3 H& k4 V公仔箱論壇# k# @$ Z; j$ w) C- v" k! F( a
黃酒炒啦啦變招牌菜
$ f! C9 `. M! s! j0 s! v, j公仔箱論壇
' Z2 S* V- _0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b6 J  A0 ]# q4 {
公仔箱論壇3 _9 _8 w9 N! ^) M
陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
+ {6 Z9 [7 B' B; ]2 M5 [3 g) x, p9 E
所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。5.39.217.760 M$ L, d1 z; t/ b+ G4 J# z; T
5.39.217.76* x1 H9 v, B( n! f4 L' W% n8 C
魚蛋小吃較少見
2 e+ }" Y& U+ n* d# z/ o7 O: q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ c" Z7 I0 d( x7 N0 C1 N4 U還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
5 s5 }7 L, n3 t) |8 {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 ~% @8 R: r0 r
陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
, B/ N* Z' }6 B1 Z% q4 \tvb now,tvbnow,bttvb  X3 F1 V$ W' W) M; {
“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
: V. f3 U0 @8 ?8 f# K. k公仔箱論壇* f# g. W5 k% U6 s' {
議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
( q' y& `# e! x) ^7 G2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好介紹主角：阿順亞參魚
/ m* e8 G- d2 `檔主：陳菁順（阿順）公仔箱論壇' Z' t% V3 m2 M
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內% N- f+ S1 V! x; ~& D
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 H# {8 h2 P5 M$ c4 |
聯絡電話：016-6931128

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0