標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。0 L3 N" k2 W' g! x3 C. @. P! \
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
+ i; ~/ j) ^2 n# ?. ~* ~公仔箱論壇七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。tvb now,tvbnow,bttvb% E( f! {( i1 t  ~, I
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。公仔箱論壇  H, {% w: Z# U

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- h9 X6 ^3 W& b/ e- Y3 R今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。
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这家店叫“漓水渔庄”
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* w) ?7 b+ j1 e& l怡情的江边小坐。。。
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包厢。。。。0 h# b. ^: `/ E  X" d  K) c
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墙上的“菜单”。。。
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛公仔箱論壇! A9 c+ u5 k* F4 V# p
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师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤公仔箱論壇- P6 y3 p, g$ B. c3 |' w2 r# m
（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）2 Q- _0 E0 ], C8 ~( V# m
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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。
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. Z6 S5 G; y  O( M/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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8 i5 ?5 S7 v! H  M3 @+ T# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
( f$ i# [8 L+ ]tvb now,tvbnow,bttvb鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉公仔箱論壇: Q" \0 t% |& J7 d. W
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. S# G9 c, i  l3 b9 `$ b' c3 e3 z6 ]公仔箱論壇其他部分菜品
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