標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。tvb now,tvbnow,bttvb5 k* K9 S: C7 I: v5 V5 q/ P
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
' |% |( O. g& F) Y8 r: C七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。
  D8 B0 K& J- e5 z3 R/ A) z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。tvb now,tvbnow,bttvb' Y) P9 T6 R- @$ z4 b, c. l7 P/ Q
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# y+ o- Z$ f3 J* o# atvb now,tvbnow,bttvb今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。
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这家店叫“漓水渔庄”9 r  F: u  z8 ~, p$ y) Y. l/ T1 R
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怡情的江边小坐。。。& X" m; b! Q7 G/ A2 s9 |/ u/ v, f

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包厢。。。。
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) E* F5 l6 ~% U8 j) U墙上的“菜单”。。。
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛
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. ~9 q' T& |* Y师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤
1 W2 L8 a- W3 {7 v（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）tvb now,tvbnow,bttvb: i+ L' {; g; \$ w9 v

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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。
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. F/ x  `2 l; }) _; x: A5 X9 rtvb now,tvbnow,bttvb鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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( E. q; ^& h) _( e1 K4 g5.39.217.76吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！公仔箱論壇# c5 V, S" Z6 I) z9 V% u3 _
鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉tvb now,tvbnow,bttvb" N7 Z+ q+ c+ o; N% Q: J

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6 x# V! g! X6 U5.39.217.76其他部分菜品5 n( c6 I6 k; Y- r
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