標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。
* F3 R. f! |; z9 U在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。7 X& `  R% M/ f- y- c* n) O
七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。
2 K  F, m& m8 C' btvb now,tvbnow,bttvb祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。
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今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。5.39.217.76- o/ F  w3 |- G

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1 e: S2 Z" `( j7 Z$ v  s这家店叫“漓水渔庄”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 U5 D# e" w
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无敌江景 凉风习习，蚊子飞飞
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& ?& y4 N. }, Y. g- @( O+ jtvb now,tvbnow,bttvb怡情的江边小坐。。。5.39.217.763 J* N' K8 `5 G3 x0 z: ~* [

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7 w( B* k7 V, ?3 o墙上的“菜单”。。。
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛5.39.217.76) w$ m, d8 Z! N& ?

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7 t4 ^0 l( k% ]! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤
: M+ Q  J' Q' x3 b' R* ]（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 S; t" Y3 P( q. J

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0 f2 s9 A% b! v6 t) j5.39.217.76这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。5.39.217.760 Q3 r: Q, u+ W
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: G) y$ `9 P# ~- a1 ^, G0 J& E鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。' h- ^0 H( _2 @/ e' G
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/ j; @$ e) _) R& t5.39.217.76吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！3 c5 t3 e# j+ v* L) G4 |, @! K
鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉公仔箱論壇4 a0 M' ]8 j( A# C. T
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其他部分菜品
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