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標題: [美食介紹] 食薄餅暢遊羅馬 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-26 08:41 AM 標題: 食薄餅暢遊羅馬

羅馬麵包條 $62

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卡西奧黑椒意粉 $99

意大利菜一向受香港人歡迎，其飲食文化崇尚簡單、自然、樸實，作為意大利首都的羅馬，其地方菜更具多樣性，包含了以番茄、橄欖及薄荷等炮製的典型羅馬菜式，亦有受世界頂尖水平廚藝影響的菜式，當然少不了大量菜蔬及香葉，配合意大利菜追求簡樸的特色。

香港意大利餐廳雖多，但主打羅馬菜的則不常見，來自英國倫敦的PizzaExpress將傳統的意大利菜帶到香港，最近則特別推出最新Roman Menu，由焗麵包條、加有Pecorino綿羊芝士的沙律、到5款富羅馬口味的薄餅和意粉，所有菜式均以來自意大利的原材料和傳統的意式烹飪技巧製作，限定供應至9月10日。
撰文：黃穎妮　查詢電話：3150 88005.39.217.761 F4 L6 n) w$ f7 t4 ]1 Y
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卡西奧黑椒意粉 $99意粉配以Pecorino綿羊芝士、黑椒、意大利生菜及特級橄欖油，味道濃郁，散發異國風情。tvb now,tvbnow,bttvb) S5 U. B) ?/ w" ?. N
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羅馬綿羊芝士薄餅 $115羅馬所屬的拉齊澳地區，盛產優質的Pecorino綿羊芝士，這款薄餅正正用了這款芝士，配合意大利生菜、橄欖及香蒜製成，濃香之餘不會過於膩滯。tvb now,tvbnow,bttvb: s: J# g C) g& S0 j) e" r1 X

羅馬麵包條 $62先放上醃車厘茄、意大利生菜、Pecorino芝士及黑醋醬。再來洋薊醬汁配Mozzarella芝士及意大利火腿。還有香濃Pecorino芝士及蒜蓉牛油，帶來3款風味十足的焗麵包條。tvb now,tvbnow,bttvb- A! H* A: O0 w
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作者: hippy_123 時間: 2010-8-26 11:21 AM

價格看起來很合理。

作者: tax1 時間: 2010-8-27 03:02 PM

Thanks for sharing

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