標題:
[西式食譜]
番茄麪包湯伴羅勒油
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-26 06:49 AM
標題:
番茄麪包湯伴羅勒油
材料
# ]4 n" z3 z0 F4 q* C6 X
清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
% t. x! G+ q3 p# n
) L' W0 X5 }+ U+ [" x/ \
羅勒油材料︰
! C# s( ?( ~0 p6 U' g
羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升
2 x- j6 w& A2 K/ \tvb now,tvbnow,bttvb
6 b3 V' b9 i! w/ @6 ^
公仔箱論壇( K0 _3 K6 O2 u
做法
5 x0 Y, E0 {. _0 @8 G& g. \公仔箱論壇
1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。
) g+ d" ], c: k& @+ y" D. Y9 i- y公仔箱論壇
公仔箱論壇5 A o, e/ K! r; g- M# m
2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。
; C1 M5 P" Z! |0 K! w4 g: G5 J
3 u! r3 m* q" W4 o0 p3 ?0 v5.39.217.76
3.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。
0 R; T! ^4 Z$ I+ Z5 X
J3 M( K) |4 l6 ^6 x4 r
4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。
. D% i# B' U7 C+ f$ H7 M+ Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
