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標題: [甜品] 意大利芝士餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-26 06:47 AM     標題: 意大利芝士餅

材料
1 m  Z& H- }( R' W- q5 G5.39.217.76黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉2茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克
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& [2 n3 M  q2 l+ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
. h7 t, A' f! V) l- U. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻,成為芝士漿。6 \2 a7 `+ D0 p3 u" x( o. \
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2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖,坐入熱水拌勻至亮身,逐少混入芝士漿拌勻。公仔箱論壇' P! x4 S' O- W! R; a2 H4 G' O
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3.忌廉打至濕性發泡,再與蛋黃芝士漿混合拌勻。
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( n( P! q8 H4 T: b# D$ atvb now,tvbnow,bttvb4.海綿蛋糕切粒後,掃上餘下 2湯匙咖啡酒;咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後,掃上蛋糕,記着不要令蛋糕吸入過多水份。8 ~; t) r: U- p" S) H; p0 G: Q
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5.將海綿蛋糕放入小杯中,再鋪一層覆盆子,刨入朱古力碎,最後加入忌廉芝士漿,重複再做一次,最後刨入朱古力碎,放上覆盆子裝飾,即成。
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