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標題: [中式食譜] 椰汁南瓜燜雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-24 06:34 AM     標題: 椰汁南瓜燜雞

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n3 u5 r, _1 L; T0 A% a1 o
鮮雞 400克(切件)、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條(切段)、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料:鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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調味料* h* h, `. h2 i- e/ M
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! n% j. _- z( Z8 X

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做法
0 O* ?" W7 N: H+ _/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。公仔箱論壇$ c; A% m0 E4 w7 q+ {6 Y
5.39.217.76! t# y* r( H6 @8 f
2.開大火燒熱鑊下油,下雞件煎至金黃色取出備用。
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- |# H# h, ~4 y- G, d3.原鑊下薑片爆香,下南瓜略炒,注入水,冚蓋以大火焗 5分鐘後,將雞件回鑊,再加蓋焗 2分鐘。4 ?. q# \$ P( G* i
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘,下生粉水埋芡後熄火,加入椰漿後,開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火,最後下葱段拌勻即成。
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