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標題: [中式食譜] 麻酱紫鲍 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-24 12:22 AM 標題: 麻酱紫鲍

【原料】   n$ B$ [  R+ P3 g* x0 c7 s
主料：水发鲍鱼250克。公仔箱論壇$ g6 `+ V% m( @( ^' z; z
辅料：麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。
【制作过程】 " n. ]4 K$ I$ A. f6 k0 g
1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。tvb now,tvbnow,bttvb  B# _/ u8 L  C4 E" `1 R- K; _( z# n; r
2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺即成。
【特点】8 o  {% c% H/ v+ D
做法简单，口味鲜香。

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