【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 5 s' c$ j6 F$ L e5.39.217.76【原 料】 5 U# }) F. t: h, k5 v. [# \- C
净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 ; [2 B2 W0 m t- m公仔箱論壇【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb g6 o2 [9 l. o5 S
将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。
