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標題: [西式食譜] 酥炸八爪魚伴一味椒鹽 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-23 06:38 AM     標題: 酥炸八爪魚伴一味椒鹽

材料: E0 {7 [6 [3 `" f# ~$ J9 \) _6 z
熟八爪魚 200克、牛奶 3湯匙、麪粉適量/ u- e9 P6 g2 @
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一味辣椒粉 1/4茶匙、粗海鹽 1茶匙
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+ Z8 g, s" d0 O! h  k( E公仔箱論壇做法" |% O/ H" R3 H9 P- Z
1.熟八爪魚切成一口大小,加入牛奶略醃。
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6 T3 R: l. D2 L5 x1 v$ I+ C4 N5.39.217.762.用乾鑊炒香鹽,撈起。連同一味辣椒粉,以石盅舂碎備用。
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9 I& b# }8 n0 {+ @. t: h+ h, k: W5.39.217.763.八爪魚隔去牛奶,在表面均勻撲上麪粉。用大火將八爪魚炸至表面香脆,連一味鹽上碟。
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