標題: [食肆地點] 享浓厚的云南风情——长街宴 [17P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-22 12:34 AM     標題: 享浓厚的云南风情——长街宴 [17P]

提及云南，不由得想起了杨丽萍的孔雀舞，汇聚在云南的各个少数民族还有那精美的服饰，当然，最重要的是那些让人忍不住饕餮一把的美味。
- W- y1 d: H; F) w/ z: {+ H3 btvb now,tvbnow,bttvb　　街圩日我赶过，宴席也吃过，但是要去吃一条街的宴席……那种感觉真难以想象，估计我会大吃一顿然后一个星期不吃东西吧tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 j* P$ o6 J. G6 f5 U
　　长街宴是什么东东?望词生意，应该是摆满一条街的食物尽情的享用的宴会吧……
  p5 N  W6 ~& l5 C, l, p( d# Ctvb now,tvbnow,bttvb　　长街宴是哈尼族的一种传统习俗，每到“昂玛突”节(每年农历12月初-阳历10月10日左右，是元阳县俄扎乡哈播村哈尼族的春节——‘昂玛突’节。)来临，哈尼人会在山寨里摆上酒席，一起欢度节日。在摆酒庆祝时，百来张桌子排在一起，恰似一条长龙，“长街宴”也因此而得名。昂玛突节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日，也是作为庄稼人的哈尼族人们最盛大的节日。
+ V+ z5 i- X! O+ c2 o. a1 V9 P公仔箱論壇　　节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条近千米长的街心宴(当地人称长龙宴或街心酒)，这是中国最长的宴席。" z* y+ @7 s% V: s3 w+ z
　　长街宴揭示了哈尼族人民在耕作文化中对水的认识和对龙的崇拜，同时也反映了哈尼族人民勤劳朴实、团结互助的传统美德。数百米的长龙及山珍野味，每年吸引着同乡异族和国外慕名而来的客人。不论谁，只要你原意，都可以融入这浩浩龙宴中，坐在每户哈尼人家的宴桌上，去体验哈尼古老的文化风情。
/ _2 `( g4 v# k! I7 R! a　　巷子两旁滴铺面，琳琅满目，和我家乡的街道灰常相似……
3 x: d* G: t* Utvb now,tvbnow,bttvb
1 L) a" Q# s# dtvb now,tvbnow,bttvb废话不多说，上菜!
. m7 A; }3 I6 P7 e3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　推荐菜……三七汽锅鸡：是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、能滋补强身，而且对体弱、头昏、管力等症还有疗效，对冠心病、神经衰弱等具有特效，在国内外享盛誉。公仔箱論壇0 F" ^' _, E) P
　　汤里面加了很多云南特有的珍贵菌类，不知道有没有传说中的黑松露白松露什么的……老样子，我们的聚会女孩子不少，这个汤首推其美容效果，其他的疗效我不想多说啦，云南的汤一直是很有名气的。
8 @0 n" _6 D' ~: |' y　　服务员把这蛊鸡汤端上来的情景实在是生动……我感觉他是跑着跳着叫着冲上来的，估计是很烫吧.
8 n$ ?1 ~' x( _5.39.217.76) [8 d4 j- t" ?% g1 D; ?5 l
推荐的第二道菜，酸菜炒白肉。酸菜够酸，还有够辣的青菜椒，红菜椒有点甜，白肉充分吸收了酸菜的酸味小带辣椒的辣味，后面经过我们强烈要求要上了一叠酸菜炒牛肉，其实我们都在打那酸菜的主意还想商量着能否顺上一把回去炒菜……
6 \0 f# f7 I- Q7 y$ _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( W, X) J- m8 N
　酸菜炒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& @- X- _$ v: o! `5 C5 {5 G

7 `7 H  w- s& A) L( v  b. |5.39.217.76压轴大戏，也是这家店的保留节目，我的最爱——千里香，据说是女婿献给丈母娘的菜肴，又称丈母娘菜。它是用面粉、西瓜皮、姜片……等等多种材料按量混合后打成泥然后炸出来的，具体放了些什么店主之中也不肯透露，囧……) a. H3 m% p, Z8 E% T/ V8 T
公仔箱論壇* s% G) q8 ~* m( g3 r
接下来按部就班的先上餐厅的内景，相机开闪光灯了，闪灯的地方被突出，前方的收银台黑糊糊的看不清，右边有大大的音箱，很有大唱卡拉ok的架势，不过还木有装修好。聚会时那里可算是个绝佳的舞台。5.39.217.76# V: |& o4 N" C* o( N; `

* u8 e2 Z  [& ]2 V) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墙壁上写了些什么?没仔细看，拍过就走
* l8 A  x$ ^9 R& q' A
8 g: R: [1 l! W公仔箱論壇　云南特色，掉伞
  q  [7 |" z) w8 R8 L9 S5.39.217.76
2 [; I1 t% w3 i7 T. p5 V2 I& z小饰品
. B; ~" l  Q: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H0 s$ [. s4 t& M$ K( c/ a' m原来上面那两个小东西是吊灯的装饰品tvb now,tvbnow,bttvb) w5 M4 V& ~7 j0 l6 j
8 \! o& a/ ~0 n6 K+ K
二亩地，卖相不错也和形象，真的很像我家的玉米地哦，玉米下面貌似都会兼种豆角哦……
6 ^; F, s* v$ |( S9 rtvb now,tvbnow,bttvb% B/ S# y7 Y8 f& y# b$ K0 m/ L
蒜蓉排骨，当时几鬼饥饿，动动筷子就只剩下生白菜了，说实话，下面的生白菜和上期中的配料，还是很有滋味的。, j, q( \0 P& |, v1 B! u( e

4 p  O  V% i& O5 d. _5.39.217.76香水鱼$ M& y) c% h; Q7 t; i. a: x. T2 R2 B

3 f( y! }$ `; T; a! z) D/ j0 Otvb now,tvbnow,bttvb来张特写，看了很有胃口吧，我喜欢用香水鱼的汤和饭吃
9 D" U; E" f6 r9 V& t" _. k/ J7 W/ Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. I% y7 n& I5 i4 j! g7 Z

0 q$ ~# m2 M! j7 s6 C1 x- [$ p+ n7 a公仔箱論壇　炒青菜，味道和手工不错，摆放得很整齐。! h# K! b# ]" g
tvb now,tvbnow,bttvb( ]; Y; W% O& x
过桥米线，云南特色风味，又称状元米线。
6 j9 w6 d: [* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线"
4 Y3 q4 {1 \/ x0 p7 d: Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% u& |4 c( M! X% F; J$ ^$ g
吃饱收拾收拾回去玩了……
9 W, ]* z. X& A风味：酸咸辣为主tvb now,tvbnow,bttvb3 }) _. y# H# w) V1 B6 t0 z  ?
最爱：香水鱼和酸菜炒白肉5.39.217.768 V, a! Q# \- W& d; j
看了一下菜单，除了汤和香水鱼超过30元的，其他的最贵也不过25元一份菜.感觉还行。

---

作者: hippy_123    時間: 2010-8-22 09:39 AM

感謝分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0