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標題: [食肆地點] 享浓厚的云南风情——长街宴 [17P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-22 12:34 AM     標題: 享浓厚的云南风情——长街宴 [17P]

提及云南，不由得想起了杨丽萍的孔雀舞，汇聚在云南的各个少数民族还有那精美的服饰，当然，最重要的是那些让人忍不住饕餮一把的美味。5.39.217.76+ y( `) x0 \( ]# V) d( u
　　街圩日我赶过，宴席也吃过，但是要去吃一条街的宴席……那种感觉真难以想象，估计我会大吃一顿然后一个星期不吃东西吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, `3 C- `" H  J- ~0 Y6 G; R
　　长街宴是什么东东?望词生意，应该是摆满一条街的食物尽情的享用的宴会吧……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& B4 k' d5 `* @( |2 O" o$ D
　　长街宴是哈尼族的一种传统习俗，每到“昂玛突”节(每年农历12月初-阳历10月10日左右，是元阳县俄扎乡哈播村哈尼族的春节——‘昂玛突’节。)来临，哈尼人会在山寨里摆上酒席，一起欢度节日。在摆酒庆祝时，百来张桌子排在一起，恰似一条长龙，“长街宴”也因此而得名。昂玛突节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日，也是作为庄稼人的哈尼族人们最盛大的节日。
# j( \# _7 B9 c& Q) J5 ]/ B* f; T公仔箱論壇　　节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条近千米长的街心宴(当地人称长龙宴或街心酒)，这是中国最长的宴席。5.39.217.762 ?4 S% c& f% t: R
　　长街宴揭示了哈尼族人民在耕作文化中对水的认识和对龙的崇拜，同时也反映了哈尼族人民勤劳朴实、团结互助的传统美德。数百米的长龙及山珍野味，每年吸引着同乡异族和国外慕名而来的客人。不论谁，只要你原意，都可以融入这浩浩龙宴中，坐在每户哈尼人家的宴桌上，去体验哈尼古老的文化风情。2 Q) V7 j* O' y' N
　　巷子两旁滴铺面，琳琅满目，和我家乡的街道灰常相似……( [$ V9 T5 w& ]$ I6 U

3 F9 Z$ H& N# c$ Y" V! {# U1 y- qtvb now,tvbnow,bttvb废话不多说，上菜!" w. q( A* j* n' H1 ^& A  v7 w5 ]
　　推荐菜……三七汽锅鸡：是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、能滋补强身，而且对体弱、头昏、管力等症还有疗效，对冠心病、神经衰弱等具有特效，在国内外享盛誉。5.39.217.76* ~( e% ^% F( y1 V- Z
　　汤里面加了很多云南特有的珍贵菌类，不知道有没有传说中的黑松露白松露什么的……老样子，我们的聚会女孩子不少，这个汤首推其美容效果，其他的疗效我不想多说啦，云南的汤一直是很有名气的。tvb now,tvbnow,bttvb; K* R1 u1 Z* I1 x3 s# Q
　　服务员把这蛊鸡汤端上来的情景实在是生动……我感觉他是跑着跳着叫着冲上来的，估计是很烫吧.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P1 u! D9 R# a3 P

6 A/ y  z, @+ c& k+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐的第二道菜，酸菜炒白肉。酸菜够酸，还有够辣的青菜椒，红菜椒有点甜，白肉充分吸收了酸菜的酸味小带辣椒的辣味，后面经过我们强烈要求要上了一叠酸菜炒牛肉，其实我们都在打那酸菜的主意还想商量着能否顺上一把回去炒菜……
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5 |. e9 Q. m2 t0 p* q　酸菜炒牛肉
' h. p4 t. w" Q, e6 A& V! U$ ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 J0 \6 y* ]2 \' o# Z8 L" o9 c
压轴大戏，也是这家店的保留节目，我的最爱——千里香，据说是女婿献给丈母娘的菜肴，又称丈母娘菜。它是用面粉、西瓜皮、姜片……等等多种材料按量混合后打成泥然后炸出来的，具体放了些什么店主之中也不肯透露，囧……5.39.217.763 Z$ a1 c6 o& E% P

9 F5 j/ G2 {0 g$ E1 t. ^  n$ |6 G公仔箱論壇接下来按部就班的先上餐厅的内景，相机开闪光灯了，闪灯的地方被突出，前方的收银台黑糊糊的看不清，右边有大大的音箱，很有大唱卡拉ok的架势，不过还木有装修好。聚会时那里可算是个绝佳的舞台。. q( t; \% s# P; r5 U8 ?. ]

% S: j- e0 s5 `5.39.217.76墙壁上写了些什么?没仔细看，拍过就走
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　云南特色，掉伞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 T; U) `- K, S' h- I
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小饰品
0 E( H0 `3 Q, m  h, G$ X( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 F$ h$ ^3 A# T2 E
原来上面那两个小东西是吊灯的装饰品
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9 ^& W9 \9 Z$ B* h/ t1 v1 _; Z二亩地，卖相不错也和形象，真的很像我家的玉米地哦，玉米下面貌似都会兼种豆角哦……
! w4 N8 g7 g0 I' V% b* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# h9 Z, o1 h. R9 l$ {' X/ \
蒜蓉排骨，当时几鬼饥饿，动动筷子就只剩下生白菜了，说实话，下面的生白菜和上期中的配料，还是很有滋味的。tvb now,tvbnow,bttvb( o; P6 y) ~  l  u5 \  H  a

4 y, l5 m0 H% ^2 ~5.39.217.76香水鱼* Q1 j+ [; I$ U5 y- q
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来张特写，看了很有胃口吧，我喜欢用香水鱼的汤和饭吃tvb now,tvbnow,bttvb* @, ?9 l' i" s% h3 N7 G3 k, M- Y4 Y
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) v* @; U3 |9 ]+ i5 k1 N. j3 J　炒青菜，味道和手工不错，摆放得很整齐。tvb now,tvbnow,bttvb, t) w5 m3 z1 s4 H/ C! H( ?
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过桥米线，云南特色风味，又称状元米线。
* J& [+ s1 f. ytvb now,tvbnow,bttvb　　传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线"
2 Y8 u7 q' P: J" f$ ^  U, x( s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z$ b0 L( T1 d: i: n. [) n# S0 Z, f) T
吃饱收拾收拾回去玩了……
. t. y: t+ d" _$ r公仔箱論壇风味：酸咸辣为主
+ v% [4 w8 a% @2 i- |最爱：香水鱼和酸菜炒白肉5.39.217.76* x4 k. _* Q2 k
看了一下菜单，除了汤和香水鱼超过30元的，其他的最贵也不过25元一份菜.感觉还行。
作者: hippy_123    時間: 2010-8-22 09:39 AM

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