標題: [食肆地點] 享浓厚的云南风情——长街宴 [17P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-22 12:34 AM     標題: 享浓厚的云南风情——长街宴 [17P]

提及云南，不由得想起了杨丽萍的孔雀舞，汇聚在云南的各个少数民族还有那精美的服饰，当然，最重要的是那些让人忍不住饕餮一把的美味。! e& r0 E. r6 K4 L$ V/ }& Z
　　街圩日我赶过，宴席也吃过，但是要去吃一条街的宴席……那种感觉真难以想象，估计我会大吃一顿然后一个星期不吃东西吧
* N7 @1 }+ M) B! r: R　　长街宴是什么东东?望词生意，应该是摆满一条街的食物尽情的享用的宴会吧……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e  S3 n+ R& z% }3 p0 o, I+ a! v
　　长街宴是哈尼族的一种传统习俗，每到“昂玛突”节(每年农历12月初-阳历10月10日左右，是元阳县俄扎乡哈播村哈尼族的春节——‘昂玛突’节。)来临，哈尼人会在山寨里摆上酒席，一起欢度节日。在摆酒庆祝时，百来张桌子排在一起，恰似一条长龙，“长街宴”也因此而得名。昂玛突节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日，也是作为庄稼人的哈尼族人们最盛大的节日。公仔箱論壇. g7 o; v5 S$ {
　　节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条近千米长的街心宴(当地人称长龙宴或街心酒)，这是中国最长的宴席。
+ H2 ]/ b4 l$ x# \6 ~　　长街宴揭示了哈尼族人民在耕作文化中对水的认识和对龙的崇拜，同时也反映了哈尼族人民勤劳朴实、团结互助的传统美德。数百米的长龙及山珍野味，每年吸引着同乡异族和国外慕名而来的客人。不论谁，只要你原意，都可以融入这浩浩龙宴中，坐在每户哈尼人家的宴桌上，去体验哈尼古老的文化风情。
3 N. t+ q! ?3 G# v- g, S; k& v& o　　巷子两旁滴铺面，琳琅满目，和我家乡的街道灰常相似……
4 c4 U0 f. Q* v4 J# a5 z
0 Q8 j$ @, b% W5 i7 e' D4 O废话不多说，上菜!公仔箱論壇& F+ l* x9 e! Z1 S, ~
　　推荐菜……三七汽锅鸡：是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、能滋补强身，而且对体弱、头昏、管力等症还有疗效，对冠心病、神经衰弱等具有特效，在国内外享盛誉。
+ u% ^: q4 j5 Q% s1 ^9 G; w7 P　　汤里面加了很多云南特有的珍贵菌类，不知道有没有传说中的黑松露白松露什么的……老样子，我们的聚会女孩子不少，这个汤首推其美容效果，其他的疗效我不想多说啦，云南的汤一直是很有名气的。
6 n  [  A8 |9 X+ G, ~' Y% Y　　服务员把这蛊鸡汤端上来的情景实在是生动……我感觉他是跑着跳着叫着冲上来的，估计是很烫吧.) ]' _2 `: w# H- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. H8 Z% k3 k6 N5 |
推荐的第二道菜，酸菜炒白肉。酸菜够酸，还有够辣的青菜椒，红菜椒有点甜，白肉充分吸收了酸菜的酸味小带辣椒的辣味，后面经过我们强烈要求要上了一叠酸菜炒牛肉，其实我们都在打那酸菜的主意还想商量着能否顺上一把回去炒菜……
4 a6 @% |/ z) J! q1 u2 s8 P
, n) b8 L7 |  }. T1 q, q6 H公仔箱論壇　酸菜炒牛肉
3 y3 D& e: `! o! D9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S, @! E: N- u3 w7 Q4 Y公仔箱論壇压轴大戏，也是这家店的保留节目，我的最爱——千里香，据说是女婿献给丈母娘的菜肴，又称丈母娘菜。它是用面粉、西瓜皮、姜片……等等多种材料按量混合后打成泥然后炸出来的，具体放了些什么店主之中也不肯透露，囧……
* G- N) [+ G- C4 z; }- d, I
2 }0 }% [* D/ O% x! w8 jtvb now,tvbnow,bttvb接下来按部就班的先上餐厅的内景，相机开闪光灯了，闪灯的地方被突出，前方的收银台黑糊糊的看不清，右边有大大的音箱，很有大唱卡拉ok的架势，不过还木有装修好。聚会时那里可算是个绝佳的舞台。tvb now,tvbnow,bttvb2 i  Q# z4 O# ?# E* T2 O# t8 R
5.39.217.76$ z& A1 }- J! D# O
墙壁上写了些什么?没仔细看，拍过就走
: X2 A: D5 a& u, o2 J8 ]7 b5.39.217.76
& Z5 _! }! ^2 J! g* u/ |tvb now,tvbnow,bttvb　云南特色，掉伞
; X5 j! x/ ^0 {9 g( J" I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  r; _' Y& G! l' h  o& ^- Gtvb now,tvbnow,bttvb小饰品
) }: B% D) t+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' E8 b+ z9 R2 [/ u- ?" x
原来上面那两个小东西是吊灯的装饰品
3 }8 k9 A: ~% `8 O" D/ P
2 u/ u5 b/ l1 P% [( @公仔箱論壇二亩地，卖相不错也和形象，真的很像我家的玉米地哦，玉米下面貌似都会兼种豆角哦……+ [; M1 B& X/ j6 U7 ^

3 \. v, U7 i$ \0 g4 u/ [5.39.217.76蒜蓉排骨，当时几鬼饥饿，动动筷子就只剩下生白菜了，说实话，下面的生白菜和上期中的配料，还是很有滋味的。
* S; H5 p1 x; e2 f0 r  q1 Y
, J7 Y- ?# m  m0 K* x1 q, l; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香水鱼
7 m6 ]& h5 J: D" y1 l/ Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `- ^! Y2 D' e1 e
来张特写，看了很有胃口吧，我喜欢用香水鱼的汤和饭吃/ [5 M, h  N6 N; t" F% x
- R9 W; b$ B6 U/ I2 H

5 Y/ S3 x9 V+ x; a1 n3 ?# c, |　炒青菜，味道和手工不错，摆放得很整齐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' d* C7 }  M6 U/ c

; s$ D7 O+ i( q7 |4 ^公仔箱論壇过桥米线，云南特色风味，又称状元米线。
* O: Z% i/ t  `5.39.217.76　　传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线"& L0 v: c/ {. S4 Y! W
1 l; T/ N2 A1 E/ e1 D1 _
吃饱收拾收拾回去玩了……5.39.217.76) H3 {3 c2 |: r- ~/ b
风味：酸咸辣为主tvb now,tvbnow,bttvb5 ?9 d- X* P: U: H$ {  H: R' ^
最爱：香水鱼和酸菜炒白肉公仔箱論壇' U" e% n* L" E) ^( u1 S) ^0 @
看了一下菜单，除了汤和香水鱼超过30元的，其他的最贵也不过25元一份菜.感觉还行。

---

作者: hippy_123    時間: 2010-8-22 09:39 AM

感謝分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0