標題:
[中式食譜]
百花酿鱼鳔
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-22 12:28 AM
標題:
百花酿鱼鳔
主 料： 湿鱼肚20块，鲜虾肉20克，鸡蛋1个，湿香菇6个，笋花片6片，火腿末、芹菜末、白肉、鸡油、味精、胡椒粉、精盐各少许。
公仔箱論壇- B7 I& Y: d. |( Y! [0 ?
做 法： 1、先将鱼肚去污洗清，漂洗干净，晾干缩去水分等用。
4 N* W; A4 ~1 }$ C8 B& y' s
2、将虾肉打成虾胶，放入炖盅和加入蛋清肉粒、味精、盐一起搅匀，再把虾胶酿在鱼肚上面，放进盘中，撒上火腿末、芹菜末，披上香菇、笋花片，放进蒸笼蒸10分钟取出，勾芡淋上即成。
5 L4 u4 o+ h! ~, ?; a9 [8 k
特 点： 鲜美可口，润嫩清鲜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
