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標題: [西式食譜] 香草擠花餅乾 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-21 06:40 AM     標題: 香草擠花餅乾

材料5.39.217.76; S9 J! h. a& e3 n& z+ |
牛油(室溫) 60克、糖粉 30克、鮮忌廉(室溫) 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克tvb now,tvbnow,bttvb% W$ |6 A/ W# }  A5 Q0 r4 W
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4 d& V* B' T$ Z公仔箱論壇做法, N+ p9 d% z& B: u  n
1.將牛油打成稠身,加入糖粉拌勻後,放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉,攪拌均勻至柔軟狀。
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2.將已攪好的材料放入唧袋,唧出花形,放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。
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3.將烤好的餅乾取出,唧上果醬,再將兩片餅乾合上,即成。
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法文名字為 petits fours dresses,意思就是擠花餅乾,每件均相當的骰,是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時,一口一件的小點。
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