標題:
[中式食譜]
鹽水鴨
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-19 11:46 PM
標題:
鹽水鴨
材料:
! Y! G1 ?) D5 ?' \8 w
光鴨 １隻(約3斤)
E) @8 F) M0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粗鹽 3兩
, E2 X. b' i" C$ n8 @8 q5.39.217.76
花椒 2茶匙
! z* t5 D# f, K
八角 1粒
$ B* x, J! J, |& C1 S6 c. l1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紹酒 3湯匙
8 u4 ], ?/ D r% j: } ^" v. D. P7 o9 B5.39.217.76
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n9 t* n- c3 `% r
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
5 d( X2 v+ {) Y! \0 X" r
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
公仔箱論壇! {8 w- P+ W. |& m2 r% k+ k
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
tvb now,tvbnow,bttvb6 A. B" j$ _2 J- Z0 ^
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:20 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
