標題:
[中式食譜]
炒 虾 蟹
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-19 11:45 PM
標題:
炒 虾 蟹
主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
. e& f% @) l' _, J( X
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
$ r2 @6 ]; f# E" \5.39.217.76
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" }. P+ Y& I3 R3 f
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
: t1 w9 J% w% }7 I$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
公仔箱論壇* M# i/ x9 W. P7 ^. b6 s- m' Z
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
2 _* S; A$ v2 t) M& _" R. z! ytvb now,tvbnow,bttvb
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
" p; F9 i* Z4 U7 b( O( V公仔箱論壇
香菜末即成。
6 Z. s5 _+ t( n# W/ L2 l k) S& x
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:21 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
