標題:
[中式食譜]
合掌鮑魚湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-19 06:51 AM
標題:
合掌鮑魚湯
材料
1 C8 @3 S, l9 D8 g* A/ a# ?) y3 P
合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
5 R5 ?& o2 a, a+ X% Y7 E9 v
# p7 o; S, Z8 i1 R1 ~6 ]公仔箱論壇
調味
6 r; ^0 t1 K2 Z# @5 V
鹽/花雕酒各少許
公仔箱論壇* S, C W" f: v0 `0 G) ^$ a
/ C, V! O% T0 O
$ ~$ R, J9 \8 u: u
做法
tvb now,tvbnow,bttvb, `! B* n6 t9 m8 g
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
) v3 s: c1 |% J( j- N# d1 @5.39.217.76
4 H/ c3 ^, r3 U6 t& C/ Stvb now,tvbnow,bttvb
2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
8 Y* ?: y, J1 _' f- Z' a: Etvb now,tvbnow,bttvb
0 X2 C- i$ }% E% E公仔箱論壇
3.將合掌瓜切開去心，再切
! \# h( |! j5 _5 @# g8 q3 D1 L
5 g5 Z# n* u; J
4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
$ J8 z3 g7 \8 L1 |* N; o4 ~
5 D% l6 L1 R+ E6 i& N
5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。
5.39.217.76. ~/ \$ s9 f. g `) G
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:22 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
