標題:
[中式食譜]
煎煮鱸魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-19 06:49 AM
標題:
煎煮鱸魚
材料
1 _$ _6 {* B. s. E: d5.39.217.76
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
2 v& @8 l% O5 i8 g3 q/ u) ]7 Z8 A0 p5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb K* F" l5 M3 N! ^ d& K6 r4 Z
調味
8 q7 A% |3 y$ _4 o) l
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
- @- h0 b, I R6 k, Z% Z3 C2 z# [. f公仔箱論壇
公仔箱論壇& X' ~' m* `) W& J
) P" @3 V1 M$ }) J* S' q5.39.217.76
做法
公仔箱論壇, y. z- M2 J I$ K' U! [
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
- s) v) P+ |$ V& f
5 c) N) I5 n9 N0 y' H8 `$ V$ L公仔箱論壇
2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
8 C% L* K: Y: I; f" |( _tvb now,tvbnow,bttvb
+ @/ b Y" a6 S/ U% q5 H- d5.39.217.76
3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
5.39.217.76. v8 I/ C# T2 l
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:23 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
