標題:
[中式食譜]
牛油果焗蟹肉龍蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-18 06:35 AM
標題:
牛油果焗蟹肉龍蝦球
材料
! _+ d- N7 q; |5 w
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
5 d# j' E- c, U' F, ?. B& r公仔箱論壇
; ^2 R4 H, x6 ~
醃料
, t* N) V& J/ S/ W5.39.217.76
鹽/糖/雞粉/生粉各適量
, a0 g# p, C6 O" R! L& @' j5 R- ltvb now,tvbnow,bttvb
7 C+ s1 B9 m _7 f% e7 V& Z5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb& w% m0 I$ e4 F3 m; S
做法
5 y( Y. \1 G7 u. p* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
5.39.217.76, r! N% X, Y$ N4 y( e
5.39.217.76+ \+ t+ I. R0 R7 E% J% ~' ]
2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
公仔箱論壇, X2 [. X) S( d; T: @
% P! t2 T7 t, G* a公仔箱論壇
3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
5 c u& A0 g3 L2 G) w: U3 I: W5.39.217.76
. M( a1 y' [7 K+ i4 ^9 Z
4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
: l2 N! r6 Q# Y; Z) u
$ t% r2 r7 h1 I) g) p' u* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
' R8 \2 ~4 x$ h5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G7 o: A7 T/ D; |$ k7 Y公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb- P) u. C' q, [, d
由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
5.39.217.76! ?0 y8 S7 i6 M2 L2 n( h G
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:26 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
