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標題: [中式食譜] 糯米飯糰 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-17 06:46 AM 標題: 糯米飯糰

材料, w4 T, \1 ~" {' C
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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做法: N- }0 ~3 h% l0 f- \( s0 }" I. P
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 v  y4 b2 N, y1 d$ b

2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。( e  j- P! m% W3 E' c, I$ S" l
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 5.39.217.767 |9 p) v) G# P* b# k8 z
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb! K, O5 C/ b* y* _$ @* C' r! {

作者: hippy_123 時間: 2010-8-20 11:26 AM

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