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標題: [中式食譜] 糯米飯糰 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-17 06:46 AM 標題: 糯米飯糰

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 d8 ~+ }4 ?+ T) ~# ]7 K
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克5.39.217.764 O$ H" t4 e! M, @

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A Z% P! z2 b' ]2 I9 B- A
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。

2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。

3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。

4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。! ?+ l: o) T7 K, F

作者: hippy_123 時間: 2010-8-20 11:26 AM

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