標題:
[冷知識分享]
保存雞蛋 用擦的不要洗
[打印本頁]
作者:
val_xev
時間:
2007-6-20 05:15 PM
標題:
保存雞蛋 用擦的不要洗
雞蛋買回家的確是不洗比較好，但原因並非是洗掉「保護膜」，而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。
/ H2 A+ l0 Y u: x公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" g. K: `$ O
雞蛋本來就有很多沙門氏菌，若買回家就要煎煮，清洗一下是沒關係，但如要久存就禁止水洗，應拿乾淨的布擦擦，再放進冰箱。
公仔箱論壇, x% M5 Z- F+ M. G
但是，不論洗不洗蛋，摸過蛋的手「一定要洗」，因為細菌很多！
. n0 z0 }$ y4 f% M" w* @$ f
6 j4 w. \1 j1 b
雞蛋殼上有很多微細的洞，如果水洗，細菌反而透過水鑽進微細孔洞，加速蛋的腐敗。
: i9 I5 o" n) D: S3 m* f
, i1 D5 h; }" b% N公仔箱論壇
判別蛋新不新鮮有個訣竅，越新鮮的蛋，蛋殼表面就越粗糙，表皮越光滑的蛋就越不新鮮，一般而言，夏天常溫下，
6 o, C+ ]; `; v: m5.39.217.76
1天之內就能使蛋從粗糙變光滑，所以買了蛋最好要冷藏。
tvb now,tvbnow,bttvb. J. v$ n9 [% k, |
% P; c) @) E" v+ n0 I
如果手感摸不出來粗細，還有個簡易方法判別，若一打開蛋，蛋黃就散了，也是不新鮮的徵兆之
作者:
lux1261
時間:
2007-6-21 10:31 AM
THANK YOU !!!!學到野！
作者:
char_char3000
時間:
2007-6-21 10:27 PM
呢個方法有聽過
% }- r$ s e! l9 @* x) Etvb now,tvbnow,bttvb
多謝哂你嘅分享!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
